البسكويت منخفض السعرات الحرارية هو الخيار المثالي للاحتفاظ بأشكاله الرقيقة وفي نفس الوقت يسمح لنفسك بالاستمتاع بأشهى أنواع الحلويات المصنوعة من المنتجات الطبيعية.
كعك الشوفان
ملفات تعريف الارتباط الخفيفة اللذيذة خفيفة الدهن حلوة إلى حد ما ومقرمشة.
يمكن تخزين بسكويت الدايت في عبوات محكمة الغلق لأكثر من 6 أشهر.
مكونات:
- كوب واحد من الكفير (0.5 ٪ دهن) ؛
- عسل سائل (حسب الرغبة) ؛
- 200 غرام من دقيق الشوفان ؛
- فانيلين
- زبيب؛
- قرفة؛
- تفاح (اختياري) ؛
وصفة:
يُسكب الكفير في وعاء عميق ، ويُمزج مع دقيق الشوفان ويترك لينتفخ لمدة 40-60 دقيقة. خلال هذه الفترة الزمنية ، سوف تنعم الرقائق ويصبح طعم ملفات تعريف الارتباط أكثر ليونة. تحضير الزبيب ، يغسل ويغطى بالماء الساخن لمدة 20 دقيقة. ثم يُمزج الزبيب مع خليط الكفير ويُضاف العسل السائب. تخلط جيدا وتضاف القرفة والفانيلين. اختياريًا ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من التفاح ، مقطعة مسبقًا إلى مكعبات رقيقة ، إلى العجينة.
تُسكب العجينة المطبوخة بالملعقة على صينية خبز مبطنة بورق ، مع وضع الأجزاء متباعدة قليلاً. تُخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
معكرون Ricciarelli
ريتشيريللي - يتم تقديم المعكرون الناعم تقليديًا في عيد الميلاد في مدينة سيينا الإيطالية. حصة واحدة تحتوي على 89 سعرة حرارية فقط.
مكونات ملفات تعريف الارتباط:
- 250 غرام من اللوز ؛
- 300 غرام من السكر
- 1 بروتين
- فانيلين
- 25 غرام عسل
- 1/2 نكهة الليمون.
- 90 غرام من السكر البودرة ؛
- 30 جم من زيت الزيتون ؛
وصفة:
سحق اللوز المقشر في الخلاط. ثم نخلطه مع السكر ونخلط الخليط من خلال غربال. يُسكب العسل السائل ، قشر الليمون المفروم ، يُضاف الفانيلين. في محضر الطعام ، اخلطي المكونات في فتات خشن. انقلي خليط اللوز إلى وعاء.
يخفق بياض البيض بشكل منفصل حتى يتماسك. ثم نضيفه إلى كتلة اللوز ونعجن عجينة ناعمة. نرش سطح عمل المنضدة بالسكر البودرة ، ثم نفرم العجينة إلى طبقة بسماكة 2 سم ، اغمس السكين في السكر البودرة وقسّم العجينة إلى أشكال قياس 7 * 4 سم.
ضعي رق على ورقة خبز ، وادهنها بالزيت. تُوزّع بسكويت اللوز وتُخبز في الفرن على حرارة 140 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. اجعلها خفيفة وناعمة وليست مظلمة. يرش السكر البودرة فوق البسكويت المبرد ويزين بقشر الليمون. يمكنك تخزين Ricciarelli في علبة صفيح بغطاء مبطن بورق مزيت.
بسكويت الشوكولاتة "بلاطة" بالفواكه الطازجة
المعجنات الفرنسية عبارة عن أطباق لذيذة مصنوعة من الشوكولاتة والمكسرات مليئة بالكريمة أو الكريمة المخفوقة منخفضة السعرات الحرارية والفواكه.
مسحوق الكاكاو المتضمن في التعليمات لا يحتوي في الواقع على أي دهون. إنه ممتاز ، يحل محل الشوكولاتة ، ويمنح المنتجات طعمًا رقيقًا ورائحة ممتازة للشوكولاتة الطبيعية.
مكونات:
- 50 غرام دقيق
- بيضتان (كبيرتان) ؛
- 70 غرام من السكر
- 50 غ من مسحوق الكاكاو (خالي من السكر) ؛
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- كوب من اللوز المكسرات.
- زبدة؛
بسكويت:
اطحن اللوز في الخلاط واحتفظ ببعض فتات البندق للتزيين. يخفق البيض في وعاء عميق ويضاف السكر والفانيليا ويخلط مرة أخرى. قلبي الكاكاو والدقيق واللوز المفروم بشكل منفصل. يُمزج مزيج اللوز مع كتلة البيض ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
دهن صينية الخبز بالزبدة ، وزعي العجينة في أجزاء من 2-3 ملاعق كبيرة. احتفظ ببعض المسافة بين الأجزاء ، مع الأخذ في الاعتبار أن حجم ملفات تعريف الارتباط سيزداد عند خبزها. بعد دحرجة العجين إلى كعكات مسطحة بقطر 10-15 سم ، وزعي طبقة رقيقة من المكسرات على جميع الأقراص.
تخبز لمدة 10 دقائق في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. ضع المخبوزات وهي لا تزال ساخنة على أكواب مقلوبة واضغط برفق مع توجيه الحواف لأسفل.اترك قطع العمل لتتجمد لبضع دقائق. املأ أكواب الشوكولاتة بالفواكه أو الكريمة أو الزبادي المخفوق.
