يمكن لعشاق الأطباق اللذيذة ، الذين يراقبون شخصياتهم ، طهي مرق الديك الرومي بصلصة الطماطم. سيصبح الطبق غذائيًا بسبب لحم الديك الرومي الأبيض ، ولكنه لذيذ جدًا وعطري بسبب التوابل والخل البلسمي - سيكون من المستحيل مقاومته.
انه ضروري
- - 400 غرام فيليه الديك الرومي ؛
- - البصل المتوسط؛
- - جزرة كبيرة؛
- - 2 فص ثوم
- - 750 غ من الطماطم المعلبة في عصيرها الخاص ؛
- - نصف ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
- - 50 مل من النبيذ الأبيض ؛
- - ملعقة صغيرة من الزعتر والريحان.
- - سكر على طرف السكين.
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية. نقطع البصل ونعصر الثوم ونقطع الجزر المقشر إلى مكعبات. نقطع شرائح الديك الرومي إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
سخني كمية صغيرة من زيت الزيتون في قدر ثقيل القاع يمكن استخدامه للفرن. يُقلى الديك الرومي عليه لمدة 3-5 دقائق ، ملح وفلفل ، يُنقل إلى طبق.
الخطوه 3
يقلى البصل والجزر في قدر لمدة 5 دقائق ، يضاف الثوم. بعد دقيقة ، ضعي الطماطم في عصيرها الخاص في قدر ، وتبليها بالأوريغانو والريحان والقليل من الفلفل الأسود المطحون. يُسكب النبيذ والخل البلسمي ويُضاف السكر حتى لا يكون الطبق حامضًا جدًا بسبب الطماطم. تُطهى جميع المكونات على نار خفيفة لبضع دقائق ، مع سحق الطماطم المعلبة قليلاً باستخدام شوكة.
الخطوة 4
يُعاد الديك الرومي إلى المقلاة ، ويُمزج جيدًا ويُغلى. نغلق المقلاة بغطاء ونرسلها إلى الفرن لمدة 60-90 دقيقة (حسب حجم قطع الديك الرومي). خلال هذا الوقت ، حركي الحساء 2-3 مرات ، اتركيه خارج الفرن لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم. يمكن طهي أي نوع من الأرز كطبق جانبي.
