باستخدام أكثر المنتجات العادية ، يمكننا تحضير طبق شهي ولذيذ ورائع ومرضي يذوب ببساطة في فمك - القنافذ في صلصة الطماطم الحامضة.
انه ضروري
- - 500 غرام لحم بقري
- - 300 غرام لحم خنزير
- - 2 بصل
- - 2 بيض
- - 1 جزرة
- - كوب أرز
- - 400 غرام. الكريمة الحامضة
- - 100 غرام مايونيز
- - 2 فص ثوم
- - 2 طماطم وسط
- - ملح
- - فلفل
- - الخضر
تعليمات
الخطوة 1
يُسلق الأرز مسبقًا حتى ينضج نصفه ويترك ليبرد. بينما نقوم بإعداد اللحم المفروم ، سيكون لديه الوقت ليبرد. ابشر الجزر في وعاء منفصل. أزيلي قشر الطماطم وقطعيها ناعماً أو اكسريها في الخلاط. لتحضير اللحم المفروم ، نمرر اللحم البقري ولحم الخنزير عبر مفرمة اللحم. نقطع البصل ناعما. يُضاف الفلفل والملح والبصل المفروم جيدًا والثوم المسحوق والأرز إلى كتلة اللحم.
الخطوة 2
حرك الكتلة الناتجة جيدًا ونحت كرات قطرها حوالي 7 سم. لف كل كرة بالطحين ، وضعها في مقلاة مسخنة مسبقاً واقليها بالزبدة. تقلى الكرات على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم نضيف الجزر المبشور للقنافذ.
الخطوه 3
امزج كتلة الطماطم مع القشدة الحامضة والمايونيز واملأ القنافذ بالصلصة الناتجة. يجب أن تغطي الصلصة القنافذ بنسبة 2/3 ، إذا لم تكن كافية ، أضف المرق أو الماء. يُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تحت غطاء على نار متوسطة. يرش الفلفل والأعشاب المفرومة ناعماً قبل 5 دقائق من الطهي. يرش الجبن المبشور على الوجه.
