الجبن المشوي وجبة خفيفة رائعة يمكن تقديمها مع صلصة الطماطم. جبن الموزاريلا المقلية طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج ، وتجذب برائحتها وطعمها.
انه ضروري
- -250 جم جبن موزاريلا
- - 60 جرام فتات خبز
- - 100 جرام زيت نباتي
- -5 فن. ل. طحين
- -2 بيض
- -2 طماطم
- -2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
- -1 ملعقة صغيرة الخل البلسمي
- -1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخردل
- -ملح
- -فلفل
تعليمات
الخطوة 1
اكسر البيض وافصل البياض عن الصفار. يُسكب البياض في الخلاط ويُضاف الدقيق ويُخفق جيدًا. ضع الكتلة في وعاء ضحل بحيث يكون من المناسب غمس الجبن.
الخطوة 2
صفي مصل اللبن من الجبن ، اقطع الموزاريلا إلى مكعبات ، أو اغرف الجبن. يُسكب الزيت في المقلاة ويُسخن جيدًا. تُغمس كل قطعة في خليط دقيق البروتين ، ثم توضع في فتات الخبز وتُغمس في مقلاة ، وتُقلى من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم توضع على منشفة ورقية حتى يصبح الزيت الزائد زجاجاً.
الخطوه 3
تحضير صلصة الجبن المشوي. اشطف الطماطم في ماء جاري بارد وصب الماء المغلي فوقها ثم قشرها. ابشري الخضار على مبشرة متوسطة الحجم ، أضيفي معجون الطماطم ومسحوق الخردل والخل البلسمي ، اخلطي كل شيء جيدًا ، أضيفي الملح والفلفل واخلطيهم مرة أخرى.
الخطوة 4
توضع الصلصة في وعاء صغير وتسخن وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. تذكر أن تقلبها باستمرار. نرفع الصلصة عن النار ، تبرد قليلاً وتضرب بالخلاط
الخطوة الخامسة
ضعي الجبن المقلي في طبق ، ورشي الأعشاب ، وقدمي الصلصة بجانبه. المقبلات جاهزة!
