فطيرة البرتقال هي معجنات بنكهة الحمضيات اللطيفة. أهم ما يميز هذه الكعكة هو قشر البرتقال المسكر ، والذي لا يستخدم فقط كديكور ، بل يضيف أيضًا طعمًا حلوًا وحامضًا إلى الكعكة مع مرارة مميزة طفيفة.
انه ضروري
- كوبان ونصف من دقيق القمح
- بيضتان دجاج
- 100 جرام زبدة
- 200 مل حليب
- 250 جرام سكر
- اثنين من البرتقال ،
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ الزبدة ونضعها في وعاء. تذوب في حمام مائي.
الخطوة 2
صب الزبدة المذابة في وعاء آخر وأضف 150 جرامًا من السكر (يمكنك تناول قصب السكر) وبيضتي دجاج.
الخطوه 3
افركي الطعام بمضرب يدوي. يضاف الحليب ويخلط.
الخطوة 4
نغسل البرتقال. قشر القشر واتركه جانبًا.
الخطوة الخامسة
نقطع لب البرتقال إلى مكعبات صغيرة. أضيفي مكعبات البرتقال إلى وعاء الزبدة والحليب والسكر والبيض.
الخطوة 6
يُسكب الدقيق في وعاء ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يجب أن يخرج العجين بدون كتل.
الخطوة 7
دهن قالب الكيك بالزيت النباتي وانقل العجينة إليه.
نضع الشكل مع العجينة في فرن محمى على 200 درجة. نخبز الكعكة لمدة 35 دقيقة.
الخطوة 8
طبخ الفواكه المسكرة لتزيين فطيرة البرتقال.
أزل قشر البرتقال الثاني واضغط على العصير من اللب.
الخطوة 9
نضع قشر برتقالة على لوح خشبي ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 10
صب عصير البرتقال في مغرفة صغيرة. يخفف العصير بنفس كمية الماء ويوضع على نار متوسطة.
الخطوة 11
أضف شرائح البرتقال إلى العصير المخفف بالماء. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ، يُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 12
يُضاف 100 جرام من السكر ، ويُطهى الفاكهة المسكرة لمدة 20 دقيقة أخرى مع التحريك العرضي.
الخطوة 13
نخرج الفطيرة المخبوزة. يُسكب الشراب الساخن فوق الكيك ، ويُزين بالفواكه المسكرة في الأعلى.
الخطوة 14
برّد الكيك ، ثم أخرجه من القالب.
يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم مع الشاي.
