صنع البيتزا عملية إبداعية. هناك العديد من الوصفات المختلفة ولكل طاهي تقريبًا أسراره الخاصة لإعداد هذا الطبق. من نواحٍ عديدة ، تعتمد النتيجة على جودة الاختبار ، لذلك إذا كانت لديك شكوك بشأن الاختبار الخاص بك ، فيمكنك شرائه من المتجر.
لتحضير العجينة تحتاج: 3 أكواب دقيق ، 0.5 كوب زيت زيتون ، 1.5 كوب ماء ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخميرة. يجب عليك اختيار خميرة عالية الجودة ومثبتة ، لأن جودة العجين تعتمد عليها إلى حد كبير. للطبخ ، يمكنك أيضًا استخدام عجين الفطير ، ثم يكون الطعم ممتعًا للغاية وغير عادي. يجب خلط جميع المكونات جيدًا في قدر وتركها لمدة ساعة. بعد ذلك ، يجب دحرجة العجينة الناتجة بسمك 5-7 مم ووضعها على صفيحة خبز ، مع رشها بالدقيق مسبقًا. ثم يجب دهن العجين بالصلصة أو شراؤها من المتجر أو تحضيرها بنفسك. يمكن أن تكون مختلفة ، والبعض سيحبها أكثر توابلًا ، والبعض الآخر - حلو أو بطعم الأعشاب.
يمكن أيضًا أن تكون الحشوة متنوعة جدًا ، اعتمادًا على تفضيلات الذوق. سيحب الرجال بيتزا اللحم مع شرائح لحم الخنزير والسلامي والدجاج أكثر. وستحب الفتيات النسخة الأكثر حمية من الخضار أو بيتزا البحر. يمكنك تقسيمها إلى نصفين عن طريق صنع نكهتين مختلفتين. يجب تقطيع مكونات الحشوة إلى قطع صغيرة. يجب تطبيقها بإحكام وبشكل متساوٍ ، بينما لا ينبغي أن تكون الحشوة أكثر من اللازم ، فقد يفسد ذلك الطعم. ثم نرش البيتزا بكمية كبيرة من الجبن المبشور. يجب أن تغطي السطح بالكامل بالتساوي. أفضل أنواع جبنة البيتزا هي الموزاريلا والجودة. يمكنك أيضًا رش بعض الخضر على الوجه ، مثل الشبت والأوريغانو والبقدونس.
يجب خبز البيتزا في فرن مسخن مسبقًا ، يجب أن تكون درجة الحرارة فيه 220-240 درجة. توضع صينية الخبز على الرف السفلي وتترك لمدة 15-25 دقيقة ، وهذه المرة تعتمد على جودة الفرن. تصبح البيتزا جاهزة عندما يكون للعجين قشرة ذهبية.
