اللازانيا طبق إيطالي تقليدي ذو مذاق رائع ورائحة لذيذة. تحضير اللازانيا بسيط للغاية ، ويمكن أن تكون الحشوات مختلفة. يوجد نوعان مختلفان من اللازانيا: الخضار واللحوم.
انه ضروري
- - صحائف اللازانيا
- - 100 جرام جبن صلب
- لحشو اللحوم سوف تحتاج:
- - 500 جرام لحم مفروم
- - 1 طماطم أو معجون طماطم
- - 1 جزرة
- - بهارات حسب الرغبة
- لحشو الخضار سوف تحتاج
- - 1 فلفل حلو
- - 1 كوسة صغيرة
- - 1 بصلة
- - 1 طماطم
- - 1 جزرة
- - بهارات حسب الرغبة
- صلصة البشاميل:
- - 100 جرام زبدة
- - 300 مل حليب
- - طحين
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
حشوة اللحم
نظف الجزر وافركه بمبشرة متوسطة الحجم. اغمس الطماطم في ماء مغلي لمدة 30 ثانية ، ثم أخرجها وقشرها. يقلى اللحم المفروم بالزيت ويضاف الجزر المبشور والطماطم المقشرة والمقطعة أو ملعقتان كبيرتان. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
الخطوة 2
حشوة الخضار
اغسل كل الخضار ، نظفها ، اطحنها واقليها في القليل من الزيت.
الخطوه 3
تذوب الزبدة في قدر أو قدر صغير. بعد ذلك نضيف الدقيق إليها مع التحريك المستمر حتى تتشكل الكتل. ثم اسكبي الحليب وقلبي باستمرار حتى تذوب الكتل. نقوم بكل هذا على حرارة منخفضة. نزيل الصلصة من على النار بمجرد أن تتشابه في قوامها مع القشدة الحامضة السائلة.
الخطوة 4
تُسكب اللازانيا بالماء المغلي وتترك لمدة 30 ثانية.
ضعي على صينية خبز مدهونة بالزبدة على شكل طبقات: أوراق اللازانيا ، ثم حشوها ، وصبي صلصة البشاميل. مرة أخرى: شرائح اللازانيا ، الحشوة ، الصلصة وهكذا حتى النهاية.
ضعي فوقها لازانيا بالجبن المبشور.
الخطوة الخامسة
تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
