- مؤلف Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
اليقطين هو خضار طري وعصير للغاية يتناسب بشكل جيد مع الجبن الصلب والدجاج. لذلك ، نلفت انتباهكم إلى طاجن لذيذ للغاية ، طري ومخملي ، يجمع فقط المكونات الثلاثة المذكورة أعلاه ، متبلة بالتوابل والقشدة الحامضة والمايونيز.
مكونات:
- 250 غرام من الجبن الهولندي
- 1 علبة صغيرة من القشدة الحامضة.
- 0.7 كجم من اليقطين المقشر.
- 0.7 كغم فيليه دجاج
- مايونيز؛
- زبدة؛
- ملح وفلفل أسود
- 30 جرام فتات خبز.
تحضير:
- اشطف اللحم ، وأزل الدهون الزائدة والشرائط ، وجففها وقطّعها إلى مكعبات متوسطة.
- ضعي كل مكعبات اللحم في وعاء وتبليها بالملح والفلفل واخلطيها.
- قشر القرع وبذره ، وافركه على مبشرة خشنة. ابشر الجبن الصلب بنفس طريقة صنع اليقطين.
- تُمزج المكونات المبشورة في وعاء ، وتتبل بالملح والقشدة الحامضة والمايونيز ، وتخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة ، وتنقسم إلى قسمين متساويين.
- دهن صينية خبز (حوالي 20 × 15 سم) بقطعة من الزبدة ورشها بفتات الخبز.
- ضع جزءًا من كتلة اليقطين في قالب وقم بتنعيمه. قم بتغطية كتلة اليقطين بقطع من اللحم ، وقم بتغطية طبقة اللحم ببقية كتلة اليقطين.
- رشي كل هذا مع فتات الخبز المبشور ، وإذا رغبت في ذلك ، الجبن الصلب المتبقي ، أرسل لمدة ساعة إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة ، واخبزيها حتى تنضج. قد تختلف أوقات التحميص قليلاً لأن كل فرن فريد من نوعه. يجب أن تأخذ دائمًا في الاعتبار الخصائص الفردية للتقنية.
- يجب خبز الكسرولة الجاهزة من الداخل وتغطيتها بقشرة الجبن البني من الخارج. لذلك ، أخرج الدجاج المشوي واليقطين وكاسرول الجبن الصلب من الفرن ، تبرد ، مقطعة إلى أجزاء وتقدم مع سلطة الخضار الطازجة.