طاجن الدجاج واليقطين بالجبن

جدول المحتويات:

طاجن الدجاج واليقطين بالجبن
طاجن الدجاج واليقطين بالجبن
Anonim

اليقطين هو خضار طري وعصير للغاية يتناسب بشكل جيد مع الجبن الصلب والدجاج. لذلك ، نلفت انتباهكم إلى طاجن لذيذ للغاية ، طري ومخملي ، يجمع فقط المكونات الثلاثة المذكورة أعلاه ، متبلة بالتوابل والقشدة الحامضة والمايونيز.

طاجن الدجاج واليقطين بالجبن
طاجن الدجاج واليقطين بالجبن

مكونات:

  • 250 غرام من الجبن الهولندي
  • 1 علبة صغيرة من القشدة الحامضة.
  • 0.7 كجم من اليقطين المقشر.
  • 0.7 كغم فيليه دجاج
  • مايونيز؛
  • زبدة؛
  • ملح وفلفل أسود
  • 30 جرام فتات خبز.

تحضير:

  1. اشطف اللحم ، وأزل الدهون الزائدة والشرائط ، وجففها وقطّعها إلى مكعبات متوسطة.
  2. ضعي كل مكعبات اللحم في وعاء وتبليها بالملح والفلفل واخلطيها.
  3. قشر القرع وبذره ، وافركه على مبشرة خشنة. ابشر الجبن الصلب بنفس طريقة صنع اليقطين.
  4. تُمزج المكونات المبشورة في وعاء ، وتتبل بالملح والقشدة الحامضة والمايونيز ، وتخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة ، وتنقسم إلى قسمين متساويين.
  5. دهن صينية خبز (حوالي 20 × 15 سم) بقطعة من الزبدة ورشها بفتات الخبز.
  6. ضع جزءًا من كتلة اليقطين في قالب وقم بتنعيمه. قم بتغطية كتلة اليقطين بقطع من اللحم ، وقم بتغطية طبقة اللحم ببقية كتلة اليقطين.
  7. رشي كل هذا مع فتات الخبز المبشور ، وإذا رغبت في ذلك ، الجبن الصلب المتبقي ، أرسل لمدة ساعة إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة ، واخبزيها حتى تنضج. قد تختلف أوقات التحميص قليلاً لأن كل فرن فريد من نوعه. يجب أن تأخذ دائمًا في الاعتبار الخصائص الفردية للتقنية.
  8. يجب خبز الكسرولة الجاهزة من الداخل وتغطيتها بقشرة الجبن البني من الخارج. لذلك ، أخرج الدجاج المشوي واليقطين وكاسرول الجبن الصلب من الفرن ، تبرد ، مقطعة إلى أجزاء وتقدم مع سلطة الخضار الطازجة.

موصى به: