تبين أن طاجن التفاح واليقطين لذيذ جدًا ورائع. لكي يصبح الطبق جميلًا ، يجب فقط جعل التفاح أثناء القلي لينًا ، ولا ينبغي السماح له بالتفتت.
انه ضروري
- 1 ، 2 كجم اليقطين.
- عبوتين من الجبن
- 2 بيض دجاج
- 50 غرام سكر
- زيت نباتي؛
- 100 غرام سميد
- 2 ملاعق صغيرة من القرفة
- 800 غرام تفاح حامض
- 3 ملاعق كبيرة من البسكويت الأبيض.
- 10 غرام سكر الفانيليا
- عصير ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
يجب غسل اليقطين جيدًا وإزالة البذور والجلود. بعد ذلك ، يجب تقطيع اللب إلى قطع متوسطة الحجم ووضعها في قدر.
الخطوة 2
صب الماء في قدر وضعه على موقد ساخن. يجب طهيه حتى ينضج. ثم يجب تصريف السائل من المقلاة ، وعمل البطاطس المهروسة من اليقطين.
الخطوه 3
ثم يُسكب السميد في البطاطس المهروسة ، وكذلك 3 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي. حرك كل شيء جيدًا واترك الكتلة الناتجة تتسرب لمدة ثلث ساعة.
الخطوة 4
يجب غسل التفاح جيدًا وإزالة القشور والبذور منه. ثم يجب تقطيع اللب إلى مكعبات صغيرة. يجب رشها بعصير الليمون الطازج حتى لا تكتسب ظلًا غامقًا.
الخطوة الخامسة
تحضير طبق للخبز عن طريق دهنه جيدًا بالخضار أو الزبدة. ثم يجب رش قاع وجوانب القالب بسخاء بفتات الخبز الأبيض.
الخطوة 6
في هريس اليقطين ، أضيفي البيض والخبز المحمص المبشور ولا تنسى سكر الفانيليا.
الخطوة 7
ضعي المقلاة على موقد ساخن وبعد أن تسخن ، اسكبي التفاح المفروم فيها. يجب تقليبها على نار خفيفة حتى تنضج بدون إضافة الزيت.
الخطوة 8
ضعي خليط اليقطين بالشكل المعد في طبقة متساوية. ثم يرش سطحه بالقرفة بالتساوي (1 ملعقة).
الخطوة 9
بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع التفاح المسحوق والناعم في طبقة متساوية. وبعد ذلك يتم رشها أيضًا بالقرفة.
الخطوة 10
افصل الصفار عن البروتين وأضفه إلى الخثارة ، ثم امزج الكتلة الناتجة جيدًا.
صب السكر الحبيبي في البروتين واضربه حتى تتكون رغوة رقيقه. يجب خلط البروتين المخفوق برفق مع كتلة الخثارة. ثم تحتاج إلى تغطية التفاح بطبقة متساوية.
الخطوة 11
يجب وضع الكسرولة في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة ، حيث يجب خبزها لمدة 23-25 دقيقة.
