أخيرًا ، جاء الربيع الذي طال انتظاره ومعه الشمس وأشعةها الدافئة وأوراق الشجر الخضراء والزهور والأهم مزاج الربيع! حان الوقت للخروج إلى الطبيعة والاستمتاع بجمالها. رائحة الربيع الأساسية هي رائحة الكباب العصير …
انه ضروري
- - رقبة خنزير)؛
- - الكفير
- - بصلة البصل
- - ملح وفلفل وتوابل أخرى حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
أهم شيء في الكباب هو اللحم بالطبع. إذا اخترت لحمًا جيدًا ، فمن الصعب جدًا إفساده ، إذا جاز التعبير. رقبة الخنزير مثالية للشواء. من الأفضل اختيار اللحوم في السوق ، وتأكد من الانتباه إلى اللون والرائحة ، أي إلى العلامات الخارجية للنضارة والجودة.
الخطوة 2
اشطف اللحم الطازج جيداً بالماء البارد وقطّع الألياف إلى قطع صغيرة على شكل مكعب ، بحجم 5 × 5 سم ، ضع اللحم المحضر في وعاء عميق أو قدر ، والملح والفلفل جيداً وأضف بهاراتك المفضلة إلى اللحم.
الخطوه 3
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات. ننقل اللحم معهم حتى يتوزع البصل بالتساوي على جميع القطع.
الخطوة 4
نسكب كل هذا مع الكفير بحيث يغطي اللحم بالكامل. يعطي الكفير اللحم رقة ونعومة خاصين ، كما يزيل الروائح الكريهة إن وجدت.
الخطوة الخامسة
أغلق المقلاة بإحكام بغطاء وأرسلها إلى الثلاجة لعدة ساعات ويفضل أن يكون ذلك في الليل.
الخطوة 6
إليك طريقة بسيطة لتتبيل اللحوم للشواء. بالعافية!
