الأقارب والأصدقاء ، بعد تذوق كعكة الوفل هذه ، سيلاحظون بالتأكيد موهبتك في الطهي. ويتم تحضير هذه الكعكة بكل بساطة وبسرعة.
انه ضروري
- - 1 صفار بيضة
- - 4 بياض بيض
- - 15 جرام من مسحوق الجيلاتين
- - 400 غ وافل فانيليا
- - 100 جرام زبدة أو سمن
- - 100 جرام سكر
- - 150 جرام شوكولاتة داكنة
- - 200 غ من خليط الجوز غير المملح
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الكراميل
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، سخني الفرن إلى 180 درجة. تُقطع بسكويتات الوفل 100 جرام باليد. يخفق الصفار بالخلاط ويخلط مع فتات الوافل. نأخذ طبق خبز ونغلفه بورق حتى تُغطى حواف الطبق بالورق أيضًا. يُسكب مزيج من فتات الوافل والصفار المخفوق في قالب ، بسمك حوالي سنتيمتر واحد. نضعها في الفرن لمدة 8-10 دقائق ، ثم تبرد في القالب مباشرة.
الخطوة 2
نقع الجيلاتين في 30 مل من الماء البارد. ثم سخنيها مع التحريك باستمرار حتى تذوب حبيبات الجيلاتين. نقطع المكسرات بسكين. اخفقي البياض مع نصف السكر حتى يصبح رقيقًا ، أضيفي طبقة الكراميل. دون التوقف عن الخفق ، اسكب الجيلاتين وأضف المكسرات. تخلط الكتلة الناتجة جيدًا وتوضع في الثلاجة لمدة أربعين دقيقة على الأقل.
الخطوه 3
ثم أخرج بروتين سوفليه من الثلاجة وافرده على قاعدة الوافل ، دون إزالته من القالب ، في طبقة غير سميكة للغاية. قسّم الوافل إلى طبقات. ضع طبقة من شرائح الوافل الناتجة في الأعلى. طبقات بديلة من الفطائر والكريمة حتى تنفد. يمكن الآن إزالة الكعكة من القالب.
الخطوة 4
للزينة ، تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. اهرسي الزبدة مع السكر المتبقي. امزج كل شيء جيدًا ، ودهن سطح وجوانب الكعكة. برد للنقع.
