أولئك الذين يحبون الحلويات سيحبون هذه الوصفة. والنتيجة هي كعكات رقيقة تذوب في فمك. مثالي لتقديم الشاي للضيوف.
انه ضروري
- لعمل هذه الكعك ستحتاج للعجين:
- • دقيق القمح - 220 جم ،
- • سكر بودرة - 2 ملعقة كبيرة. ل. و
- • سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ،
- • زبدة بدرجة حرارة الغرفة - 150 جم ،
- • بياض البيض - 2 قطعة.
- لتعبئة الكريمة الحامضة:
- • القشدة الحامضة - 250 جم ،
- • صفار البيض - 2 قطعة.
- • النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
- • سكر - 50 جم.
تعليمات
الخطوة 1
يسخن الفرن على 200 درجة. في وعاء عميق ، اخفقي الزبدة المخفوقة مع السكر البودرة حتى تصبح كريمة سميكة. اضرب لمدة 4 دقائق.
الخطوة 2
يضاف سكر الفانيليا ويقلب حتى يصبح ناعمًا. أضف البروتينات إلى الزبدة. اضرب لمدة 3 دقائق. يُسكب الدقيق المنخل في الخليط ويُمزج جيدًا ويُوضع العجينة في قوالب الخبز. أرسل علبًا للخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 12 دقيقة.
الخطوه 3
في هذه الأثناء ، في وعاء عميق ، اخفقي صفار البيض والسكر بالخلاط حتى يتماسك قوامها البياض (5 دقائق).
الخطوة 4
أضف النشا إلى الصفار واضرب لمدة دقيقتين إضافيتين. أضيفي القشدة الحامضة إلى الخليط واخلطيها جيدًا. بعد مرور 12 دقيقة ، أخرجي قواطع البسكويت من الفرن واخفضي الفرن إلى 170 درجة.
الخطوة الخامسة
تُسكب الكريما الحامضة في القوالب على الكعك الساخن وتُرسلها للخبز في الفرن - لمدة 50-60 دقيقة عند 170 درجة حتى تظهر قشرة بنية اللون.
