يمكن لوجبة الإفطار الجيدة أن تهيئ الحالة المزاجية طوال اليوم. لذلك ، من المهم جدًا أن تبدأ يومك بإفطار مغذي ولذيذ وجميل. تناسب تارتليت البيض هذه المعايير تمامًا - قم بإعدادها في الصباح لجميع أفراد الأسرة.
انه ضروري
- - 250 غرام دقيق
- - 150 غرام كريما حامضة
- - 125 جم زبدة
- - 13 بيضة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء البارد وفتات الخبز وجبن البارميزان المبشور ؛
- - نصف قرنة من الفلفل الحلو.
- - بقدونس ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بإعداد العجين للتارتات نفسها: اخلطي الدقيق مع قليل من الملح ومكعبات الزبدة الباردة. أضيفي 1 بيضة و 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، واعجن العجينة بسرعة ولفها في غلاف بلاستيكي. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتبرد العجين.
الخطوة 2
اشطف الفلفل الحلو وإزالة البذور والأقسام - نحتاج فقط إلى نصف الفلفل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. اشطف بضع أغصان من البقدونس الطازج وقطّعها جيدًا.
الخطوه 3
تُوزّع الزبدة على 6 صواني صغيرة وتُفرغ العجينة وتوضع في القوالب. يُغطى بملعقة صغيرة من القشدة الحامضة 20٪ دهن ، ويُرش بفتات الخبز والملح. اخفقي برفق 2 بيضة دجاج أو 3 بيضات سمان لكل حصة في التارتليت. حاول ألا تخلط الصفار مع البياض. توضع شرائح الفلفل الأحمر والبقدونس المفروم فوق بياض البيض. يتبل بالملح حسب الرغبة ، ويرش مع القليل من الجبن المبشور.
الخطوة 4
تُخبز تارتليتات البيض على الإفطار في الفرن على حرارة 200 درجة. ستكون 30 دقيقة كافية ، ثم غطي التارتليت بالرقائق واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة على الفور. يمكن تقديم الخبز الأبيض بشكل منفصل.
