هالومي جبنة بيضاء صلبة لذيذة مصنوعة من حليب الأغنام أو الماعز (أقل من حليب البقر). تحظى حلومي بشعبية كبيرة في المطبخ القبرصي ويمكن استخدامها لصنع جميع أنواع الوجبات الخفيفة الممتعة. هذا الجبن مناسب للتقطيع إلى شرائح ومناسب للقلي أو الشواء. جبنة الحلوم المقلية مع التين مقبلات ساخنة قبرصية.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 8 حبات من التين الطازج
- - 300 غرام من جبن الحلوم
- - 1 فلفل أحمر حار طازج ؛
- 1/4 كوب من خل النبيذ
- - 3 فصوص من الثوم
- - خليط من أوراق الخس.
- - الكزبرة وزيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
تقطع الحلومي إلى شرائح بسمك 5 مم ، تقطع كل تين إلى نصفين.
الخطوة 2
ضع الجبن والتين في مقلاة مسخنة مسبقًا غير لاصقة واطهي لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
الخطوه 3
ينقل التين الحلومي إلى طبق مبطن بمزيج الخس.
الخطوة 4
يُسكب الخل في مقلاة ويُضاف الحرارة. أضيفي حفنة من أوراق الكزبرة وأضيفي الفلفل الحار المفروم ناعماً وفصوص الثوم المهروسة.
الخطوة الخامسة
اطهي الصلصة حتى يتبخر السائل بمقدار ثلاثة أرباع.
الخطوة 6
صب الصلصة العطرية الناتجة فوق الجبن والتين. رشي عليها القليل من زيت الزيتون ، قدميها ساخنة.
