الفخر الوطني لقبرص - جبن الحلوم - جيد ليس فقط في حد ذاته ، ولكن أيضًا في السلطات. وهذه الوصفة دليل مباشر.
انه ضروري
- 225 جم جبنة حلوم
- 4 فلفل حلو (يفضل أن يكون متعدد الألوان) ؛
- حفنة من الشبت
- حفنة من البقدونس
- عدة أوراق نعناع
- ملح خشن وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
- زيت الزيتون؛
- سومي - 1 ملعقة كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
ابشر الفلفل بالملح والزيت والفلفل وضعه تحت شواية مسخنة مسبقًا حتى يتحول لونها إلى اللون الأسود بالتأكيد. ثم ضعيها في كيس الخبز - سيسهل ذلك علينا تقشيرها.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، قطّعي جبنة الحلوم إلى مكعبات صغيرة واقليها في مقلاة (إذا كان لديك مقلاة جيدة غير لاصقة ، لا زبدة) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
يُقشر الفلفل ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُنقل إلى وعاء السلطة. أرسل مكعبات الجبن هناك.
نقطع الخضر ناعماً ونضيفها إلى الفلفل والجبن ونرش السماق. جربه ، ربما أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. رشي قليلاً بزيت الزيتون (اختياري) وقدميه!
