لا يتم دائمًا استهلاك الحليب الطازج بالكامل ، ويمكن أن تتحول بقايا الطعام إلى حامض. في هذه الحالة ، يمكنك عمل فطيرة سمك عطرية لذيذة. سيستغرق الأمر بعض الوقت ، وستتجاوز النتيجة حتى أكثر التوقعات جرأة.
كعكة اللبن الزبادي طرية وجيدة التهوية. يمكنك اختيار أي حشوة ، الشرط الرئيسي هو أنها لذيذة. يمكنك تقديم الطبق النهائي ساخنًا وباردًا.
خذ وعاء كبير ، يمكنك المينا. صب لترًا من اللبن الزبادي فيه (يمكن الاحتفاظ بالسائل دافئًا لمدة يوم مقدمًا). نضيف بيضة دجاج واحدة ونخفق بالمضرب أو الخلاط. بمجرد ظهور الفقاعات على سطح الخليط ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة. الصودا ، ثم ملعقتان كبيرتان. الخل مع التحريك.
صب 60 مل من الزيت النباتي في وعاء والملح. ينخل الدقيق من خلال غربال ، وأثناء تقليب العجين برفق ، أضفه إلى السائل. يُسكب الدقيق بشكل تعسفي ، مسترشدًا بهيكل العجين ، يجب أن يكون لزجًا ، لكن ليس سميكًا. خذي ملعقة ، ضعيها بالداخل ، انتظري ، ثم اخرجيها وانظري. إذا سالت العجين على شكل قطرات كبيرة ، فلا حاجة لمزيد من الدقيق.
تحضير الحشوة. يمكنك استخدام الأسماك الطازجة أو الأطعمة المعلبة. نقطع السمك إلى قطع ونخلط مع البصل المفروم. دهن صينية خبز عميقة بالزيت النباتي ، صب نصف العجينة ، ضعي الحشوة في الأعلى ، غطي النصف الثاني من العجين ، ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة على 180 درجة مئوية بمجرد تغطية الطبق بقشرة ذهبية ، يمكنك إخراجها.
© جميع الحقوق محفوظة. خاصة لمدى بساطة! تاراكانوف س. 23.05.2013
