الزبادي منزلي الصنع هو طبق صحي للغاية لتناوله على الإفطار أو لأغراض الطهي. يتم صنع الخبز والحساء والصلصات والكوكتيلات على أساس اللبن. قم بتنويع مذاق الأطعمة الشهية عن طريق إضافة مواد مالئة مختلفة إلى الوصفة الأساسية - سيصبح الزبادي أكثر إثارة للاهتمام في الذوق ولن يفقد خصائصه المفيدة.
انه ضروري
- - 1 لتر حليب 2.5٪ دسم ؛
- - كيس واحد من البادئ الجاف (15 جم) أو 7 ملاعق كبيرة من الزبادي الجاهز ؛
- - إضافات حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة للزبادي ، استخدم المزرعة الجافة المتوفرة في محلات السوبر ماركت أو متاجر الأطعمة الصحية. يمكن استبداله بالزبادي الجاهز بدون إضافات - يصنعه بنفسك أو يتم شراؤه. إذا كنت تشتري منتجًا أوليًا ، فاختر الزبادي الحي. لا تستخدم الخثارة وشرب الزبادي - فهي غير مناسبة للمزارع البادئة.
الخطوة 2
أسهل طريقة هي صنع الزبادي محلي الصنع باستخدام جهاز خاص - صانع الزبادي. وهي مجهزة بوعاء مناسب مع أغطية - حيث يتم تحضير المنتج وتخزينه.
الخطوه 3
جرب صنع زبادي بالحليب العادي. اغلي الحليب وضعيه في الثلاجة قليلاً. يُسكب البعض في فنجان ويخلط مع العجين المخمر. افركي جيدًا حتى لا تبقى أي كتل في الخليط. ثم صب الخليط في الحليب المغلي واخلط جيدا.
الخطوة 4
قم بتشغيل صانعة الزبادي. صب الحليب المحضر في أكواب نظيفة ، واملأ الحاويات بحوالي ثلثي الحجم. ضع الأكواب داخل الجهاز وضع الغطاء على صانعة الزبادي. يستغرق طهي المنتج من 6 إلى 7 ساعات ، اعتمادًا على طراز الجهاز. الزبادي النهائي له قوام مرن لزج. لا ينبغي أن يتقشر - يحدث هذا عندما يكون المنتج في صانع الزبادي لفترة أطول من الوقت المحدد.
الخطوة الخامسة
أخرج الزبادي الجاهز من الجهاز ، اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، أغلق البرطمانات ذات الأغطية وضعها في الثلاجة. يمكن تخزين الزبادي هناك لعدة أيام - ومع ذلك ، يوصي خبراء التغذية بعدم تحضير المنتج للاستخدام المستقبلي واستخدامه خلال اليومين الأولين. يمكنك إضافة هريس التوت الطازج أو المكسرات المطحونة أو المربى أو رقائق الشوكولاتة إلى الزبادي الجاهز. أولئك الذين يفضلون الخيارات اللذيذة يمكنهم نكهة الزبادي بالأعشاب المفرومة ناعماً والملح.
