تستخدم كل ربة منزل لحومًا مختلفة لتحضير المخلل: لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج وحتى السمك. لكن الشعير والمخللات اللؤلؤية تظل مكونات لا غنى عنها. يعتبر المخلل مع السمك أقل شيوعًا في الطهي ، لكن يجب عليك بالتأكيد تجربة مثل هذا المزيج غير العادي.
انه ضروري
- - مرق السمك 1 ، 2 لتر
- - سلمون وردي مسلوق 300 جم
- - بطاطس 2 قطعة.
- - رأس بصل
- - جزر 2 حبة.
- - شعير لؤلؤي 1 كوب
- - 2 حبة مخلل.
- - ورق الغار
- - ملح للتذوق
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البطاطس إلى شرائح ، والجزر إلى شرائح ، والبصل إلى نصف حلقات.
الخطوة 2
يُمزج البصل والجزر ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي.
الخطوه 3
يُقطّع الخيار المخلل إلى شرائح ويُترك على نار خفيفة في القليل من الماء لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
نقطع السمك إلى قطع صغيرة.
الخطوة الخامسة
يُطهى الشعير بشكل منفصل حتى ينضج.
الخطوة 6
يُغلى المرق ويُغلى وضع البطاطس فيه ويُطهى لمدة 10 دقائق. يُضاف البصل المقلي والجزر والخيار والحبوب المطبوخة والأسماك وورق الغار ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. عند التقديم ، أضيفي الخضار المقطعة إلى كل طبق.
