المعكرونة هي طبق في حد ذاته ليس له أهمية خاصة ، ولكن يمكن تقديمه مع أي خضروات أو فطر أو سمك. أو معًا. جرب صنع المعكرونة بالسمك والفطر - طبق سيبدو رائعًا على أي طاولة.
انه ضروري
- - 200 غرام من أي معكرونة ؛
- - حوالي 300 جرام من سمك السلمون المرقط ؛
- - 150 غرام من الفطر ؛
- - 2 بصل
- - 1 فص ثوم
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- - 400 مل من مرق السمك أو الماء ؛
- - زيت نباتي؛
- - الخضر (البقدونس أو الشبت) ؛
- - ملح؛
- - الفلفل الطازج المطحون.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى حلقات. افعل الشيء نفسه مع الثوم ، لكن اقطعه جيدًا.
الخطوة 2
يجب غسل الفطر وتركه يجف ثم تقطيعه إلى شرائح أو شرائح.
الخطوه 3
نحن نعمل مع الأسماك. ما عليك سوى فصل لحم التراوت عن العظام ، وتقطيع الشرائح الناتجة إلى مكعبات صغيرة. إذا لم يكن لديك سمك السلمون المرقط ، يمكنك استبداله بسمك السلمون الوردي. إذا كنت تفضل السمك الأبيض ، يمكنك اختيار سمك القاروس.
الخطوة 4
لنبدأ الطهي. سخني مقلاة على النار. عندما يسخن جيدًا ، أضيفي الزيت النباتي وضعي البصل هناك. أضف الملح والفلفل المطحون حديثًا إلى البصل. يقلى البصل حتى ينضج.
الخطوة الخامسة
بمجرد أن ينضج البصل تقريبًا ، أضيفي فص الثوم واطهيه لبضع دقائق أخرى. انقلي البصل المقلي إلى وعاء مع ترك أكبر قدر ممكن من الزيت في المقلاة. ضع الفطر في المساحة الفارغة في المقلاة. يجب أن يقلى لمدة 7-8 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 6
أضيفي مكعبات السمك إلى الفطر واتركيها على النار لمدة 4 دقائق أخرى. الآن أعد الثوم والبصل إلى المقلاة وحركه.
الخطوة 7
يرش السمك بالفطر بالدقيق ويقلب مرة أخرى. صب جزء من المرق الساخن وحرك الكتلة بأكملها. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الصلصة سميكة. إذا كنت تريد قوامًا مختلفًا ، أضف المزيد من الماء. أضف الملح والفلفل إلى الصلصة حسب الرغبة.
الخطوة 8
اسلقي ماء المعكرونة ، وتبليها بالملح حسب الرغبة واسلقي المعكرونة فيها كما هو موضح على العبوة
الخطوة 9
تُمزج المعكرونة مع الصلصة وتُحرّك. يمكن تقديم المعكرونة بالسمك والفطر.
