لحم الخنزير الخالي من الدهن هو لحم طري للغاية ومن السهل إعطاء نكهة مختلفة. يحصل لحم الخنزير المطبوخ مع التفاح على طعم أصلي حلو وحامض ورائحة حساسة. جرب عدة أنواع من هذا الطبق - ستحب بالتأكيد أحدها.
انه ضروري
-
- لحم الخنزير مع التفاح والبصل:
- 400 غرام لحم خنزير قليل الدهن
- زيت نباتي للقلي
- ملح؛
- فلفل؛
- 1 بصلة كبيرة
- نصف كوب من مرق اللحم
- 1 تفاحة خضراء كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة دقيق
- ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون.
- لحم الخنزير مع التفاح في سلال المعكرونة:
- 200 غرام الشعيرية
- زيت نباتي للقلي والقلي.
- 3 اسكالوب لحم الخنزير.
- 2 فلفل حلو
- الفلفل الحار؛
- تفاحة حمراء كبيرة
- 4 طماطم
- 2 ملاعق كبيرة هلام الكشمش الأحمر.
تعليمات
الخطوة 1
لتناول وجبة عائلية دسمة ، اطبخ لحم الخنزير مع التفاح والبصل. نقطع لحم المتن إلى قطع صغيرة بسمك سنتيمتر واحد ونضربهم بمطرقة خشبية. افركي اللحم بالملح والفلفل.
الخطوة 2
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى فيها رصائع لحم الخنزير على كلا الجانبين. يُرفع اللحم عن النار ويُترك جانباً في طبق. يقطع البصل ويقلى في قدر منفصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُسكب نصف كوب من المرق في مقلاة اللحم ويُغلى المزيج. خففي الحرارة وتبليها بالملح والفلفل وأضيفي الخردل وحركي جيدا قم بطهي الصلصة لمدة 10 دقائق وقم بتثخينها بملعقة صغيرة من الدقيق.
الخطوه 3
ضع ميداليات لحم الخنزير في طبق مقاوم للحريق. يوضع البصل المقلي فوق كل قطعة ، ويوضع فوقها دائرة من التفاح الأخضر بدون بذور أو قشر. تُسكب الصلصة فوق لحم الخنزير وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة. تقدم مع البطاطس المهروسة والسلطة الخضراء.
الخطوة 4
طبق أصلي للغاية مناسب لطاولة الأعياد - لحم الخنزير مع التفاح في سلال المعكرونة. اسلقي نودلز البيض في ماء مملح ، وتخلصي منها في مصفاة ، واشطفها وضعها على مناشف ورقية حتى تجف.
الخطوة الخامسة
املأ قدرًا عميقًا بالزيت النباتي وقم بتسخينه. خذ اثنين من مصافي الأسلاك الصغيرة (يجب أن يكون أحدهما أصغر قليلاً من الآخر). دهنها بالزيت ، ضعي طبقة من المعكرونة في طبقة أكبر واضغطي عليها برفق باستخدام مصفاة أصغر. اغمس الهيكل في الزيت الساخن ، وامسكه من المقابض. اقلي النودلز لمدة 3 دقائق. ضع السلة النهائية على منديل لتصريف الدهون الزائدة.
الخطوة 6
قشر الفلفل الحلو والحار من البذور واقطعها ناعما. قشر التفاح الأحمر وقطعه إلى شرائح رفيعة ومتساوية. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ونحرق الطماطم ونقشرها ونقطع اللحم إلى مكعبات.
الخطوة 7
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة. ضعي الفلفل في المقلاة واقليه لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي لحم الخنزير مع التحريك من حين لآخر ، اطهيه لمدة 4 دقائق أخرى. أضيفي الطماطم والتفاح وجيلي الكشمش الأحمر إلى اللحم المشوي ، وحرّكي المزيج وسخّنه لمدة دقيقة أخرى. ضعي لحم الخنزير المطبوخ في سلال الشعيرية. قدميها على الفور.
