- مؤلف Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
نقدم انتباهكم إلى وصفة لطبق لذيذ للغاية وطري وغير معتاد يسمى سوفليه اللحم. سيكون قادرًا على تنويع طاولات الأعياد وطاولات الطعام.
مكونات:
- 0.5 كجم من اللحوم (يمكنك تناول أي منها على الإطلاق) ؛
- 1 كوب كريم 10٪.
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 200 غرام من حليب البقر
- 3 بيض دجاج
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 30 جرام زيت بقرة.
تحضير:
- أولاً ، تحتاج إلى تحضير اللحم. يجب شطفه جيدًا وتقطيعه إلى قطع ليست كبيرة جدًا. ثم يجب سلق قطع اللحم ، لذلك تحتاج إلى غلاية مزدوجة. الحقيقة هي أن مثل هذه اللحوم ستكون أكثر طراوة ، كما يتم استبعاد إمكانية زيادة السوائل ، وهي ميزة كبيرة عند صنع السوفليه. يجب طهي اللحم لمدة 25 دقيقة.
- بعد أن تصبح قطع اللحم جاهزة ، يجب نقلها إلى الخلاط. بعد ذلك ، يقطع اللحم جيدًا.
- يُضاف الحليب إلى اللحم في الخلاط ويُكسر البيض ويُسكب في الكريمة. تحتاج أيضًا إلى إضافة جميع البهارات هناك ، وهي: الملح والفلفل وجوزة الطيب. وإذا أردت ، يمكنك إضافة الأعشاب المجففة ، على سبيل المثال: البردقوش أو البقدونس أو الريحان أو الشبت. بعد ذلك ، قم بتشغيل الخلاط واخلط جميع المكونات لمدة 3-4 دقائق.
- تحضير طبق خبز سوفليه. يجب تلطيخها جيدًا بزيت البقر المخفف. عندما يتم تحضير النموذج ، يجب نقل الكتلة الناتجة من الخلاط إليه.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع النموذج في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. يُخبز السوفليه لمدة نصف ساعة. بعد أن يصبح سوفليه اللحم جاهزًا ، يجب تبريده ثم تقطيعه إلى أجزاء. إذا كنت ترغب في تقديم هذا الطبق ساخنًا ، فأنت بحاجة إلى خبزه في أطباق مقسمة.
