الطبخ في طباخ متعدد الوظائف سريع وسهل. أقترح طهي سوفليه لحم غير عادي بالفستق. الكمية المحددة من المكونات تكفي لـ 4 حصص.
انه ضروري
- - لحم بقر (فيليه) - 400 جم ؛
- - دجاج (فيليه) - 300 جم ؛
- - حليب 2 ، 5٪ - 300 مل ؛
- - خبز أبيض - شريحتان ؛
- - بيض - 1 قطعة ؛
- - فستق مقشر - 100 جم ؛
- - ليمون - 0.5 قطعة ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أسود مطحون - رشة.
- - زبدة - 20 جم.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع القشور عن الخبز ، نسكب اللبن على اللب ونتركه لمدة 5 دقائق.
الخطوة 2
اغسل شرائح الدجاج واللحم البقري بالماء ، مقطعة إلى مكعبات. يُمزج اللحم مع الخبز المنقوع والحليب ويضاف الملح والفلفل. يُطحن المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
الخطوه 3
افصل البياض عن الصفار. يخفق البروتين بالخلاط حتى يصبح الرغوة كثيفة. أضف بضع قطرات من عصير الليمون.
الخطوة 4
يُمزج اللحم المفروم ، بياض البيض المخفوق ، الفستق ، ويُمزج جيداً.
الخطوة الخامسة
دهن وعاء الكرتون بالزبدة. ضع سوفليه اللحم في وعاء. يُطهى لمدة 25-30 دقيقة على البخار. ضعي قطعة سوفليه على طبق التقديم وزينيها بالأعشاب الطازجة والفستق. الطبق جاهز!
