Mannik هي كعكة لذيذة وبسيطة يمكن خبزها لحفلة شاي مسائية أو لوصول الضيوف. لكل ربة منزل وصفتها الخاصة ، لكن المكونات الرئيسية هي نفسها دائمًا: الدقيق والسميد. تبين أن Kefir mannik مسامي ورقيق وناعم.
انه ضروري
- 1 كوب من الكفير
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب سميد
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة طعام كاكاو
تعليمات
الخطوة 1
إذا سئمت من المن الكلاسيكي ، فحاول صنع هذه الكعكة وفقًا لوصفة غير عادية من الكاكاو. كثيرا ما يسمى هذا المن على الكفير "حمار وحشي". اروي الصودا في الكفير وأضف السكر ، يجب خفق الكتلة الناتجة جيدًا لإذابة السكر.
الخطوة 2
يُضاف الدقيق ، ويُخفق كل شيء مرة أخرى ، ويُضاف السميد بلطف وتدريجيًا ، ويُمزج كل شيء جيدًا. لجعل المن على الكفير خصبًا وناعمًا ، أضف 1-5 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز إلى الدقيق. يمكنك أيضًا إضافة 10 جم من الفانيلين.
الخطوه 3
قسّمي العجينة إلى قسمين ، أضيفي الكاكاو إلى جزء واحد وحرّكي جيدًا حتى تتحول الكتلة إلى اللون البني. نتيجة لذلك ، ستتحول الكعكة إلى لونين ، ولهذا يطلق عليها غالبًا "Zebra".
الخطوة 4
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ورسم الطبقات واحدة تلو الأخرى: الضوء الأول ، ثم الظلام ، إلخ. نخبز المن في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. عندما تبرد الكعكة ، رشي عليها السكر البودرة وزيّنيها بالتوت الطازج.
