هناك العديد من الوصفات المختلفة للفطائر ، سريعة وليست كذلك. المخبوزات الكفير تحظى بشعبية كبيرة. أولاً ، هذه طريقة رائعة لاستخدام الكفير غير الطازج في الثلاجة ، وثانيًا ، فطائر الكفير طرية ، ووصفاتها بسيطة جدًا.
انه ضروري
-
- للكيك:
- 4 بيضات؛
- 1 كوب سكر
- 1 كوب من الكفير
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 200 غرام زبدة أو سمن ؛
- 300 غرام دقيق
- 3-4 تفاح كبير
- زيت لتزييت القالب.
- سكر ناعم؛
- وعاء عميق للعجين
- طبق لإذابة الزبدة.
- الملعقة؛
- طبق الخبيز؛
- طبق الفطيرة.
- بالنسبة إلى mannik:
- 3 بيضات؛
- 100 غرام سكر
- 300 غرام من الكفير
- 200 غرام سميد
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 20 غرام زبدة أو سمن ؛
- قليل من الملح؛
- 2 وعاء للعجين
- الملعقة؛
- طبق الخبيز؛
- طبق المن.
تعليمات
الخطوة 1
ماذا لو كان الضيوف على عتبة الباب ، لكن ليس هناك ما يمكن علاجه؟ في هذه الحالة ، سوف تنقذ وصفة صنع فطيرة الفاكهة بالكفير. إنه سريع جدًا ويتطلب مكونات غير مكلفة. بينما يتبادل الضيوف الأخبار ، بينما يتم تخمير الشاي ، ستكون الكعكة جاهزة.
تم تحضير الكعكة على النحو التالي. تذوب الزبدة أو السمن في حمام مائي حتى تصبح سائلة. ثم ، في وعاء عميق ، اخفقي البيض مع السكر ، أضيفي الكفير والزبدة المذابة والصودا والدقيق إلى الخليط. يجب أن يكون قوام العجين مشابهًا لعجينة البانكيك.
الخطوة 2
اغسل التفاح وقشره والبذور وقطّعها إلى شرائح رفيعة. دهن صينية الخبز بالزبدة وضعي التفاح في صينية الخبز ، ثم اسكبي العجينة فوقها.
الخطوه 3
ضعي الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة واخبزيها لمدة 20 دقيقة. أغلق الفرن واترك الكعكة تبرد في الفرن. تُرفع الكعكة من القالب ، توضع في طبق التقديم ، تُرش بالسكر البودرة وتُقدّم.
الخطوة 4
إذا كان لديك الوقت ، يمكنك القيام بذلك. سوف يبدو السميد العادي لذيذًا بشكل غير عادي بالنسبة لك. وحتى المعارضين المتحمسين للسميد سيحبون السميد بعد تذوق هذه الفطيرة.
وصفة صنع المن على النحو التالي. يُسكب الكفير في وعاء مع إضافة السميد تدريجياً مع التحريك باستمرار. يجب أن يكون الخليط ناعمًا. اترك الخليط الناتج لمدة 40 دقيقة على الأقل لتضخم السميد. يمكنك ترك السميد منتفخًا لبضع ساعات أو حتى اليوم التالي في الثلاجة ، وهو مغطى بغطاء أو غلاف.
الخطوة الخامسة
اكسري البيض في وعاء ، أضيفي إليه السكر ورشة ملح ، ثم اخفقي البيض مع السكر والملح. أضف صودا الخبز إلى الخليط. يضاف البيض المخفوق إلى السميد مع الكفير ويخلط جيداً.
الخطوة 6
دهن صينية الخبز بالزبدة واسكب العجينة في صينية الخبز. يوضع القالب في فرن محمّى على حرارة 190 درجة ويخبز المنّ لمدة 40-50 دقيقة. تحقق من الجاهزية بمباراة ، حيث يتم خبز السميد لفترة طويلة.
اتركي المنّ النهائي في الفرن لمدة 5 دقائق. ثم أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق وقدميها. يمكنك دهن المن بالمربى أو القشدة الحامضة.
