ستكون سلطة اللحم اللذيذة والقلبية والبسيطة مع لحم الخنزير زخرفة رائعة لأي طاولة احتفالية. السلطة عالية السعرات الحرارية وقد تحل محل أوليفر المعتاد والممل في الأعياد.
مكونات:
- 300 غرام من لب لحم الخنزير.
- 1 بصلة حمراء
- 5 طماطم صفراء
- 2 جزر
- 5 فجل كبير
- 150 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- 150 غرام مايونيز
- 1 حفنة من الشبت الخضر.
- توابل اللحوم
- ملح؛
- زيت القلي.
تحضير:
- شطف لب لحم الخنزير ، وإزالة جميع الدهون ، وتقطيعها إلى شرائح. يقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً ، كما يجب أن يكون اللحم متبل ومملح. تبرد وتوضع في وعاء سلطة عميق.
- قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح طويلة أو قطعيه بمبشرة جزر كورية. ثم اقليها في مقلاة بالزيت ، مدة الطهي 7-10 دقائق على نار متوسطة. لا ينبغي أن يكون الجزر طريًا ، لذلك من الأفضل تقليبها بشكل دوري حتى تحميصها. ثم أضف قش الجزر المبرد إلى شرائح لحم الخنزير المقلي.
- يقشر البصل ويقطع إلى أرباع رقيقة. نظرًا لأننا لن نقليها ، بل نضيفها نيئة ، فمن الأفضل تناول صنف أحمر (أرجواني) ، والذي يعتبر من أنواع السلطة - فهو أقل مرارة وأكثر عطرية. تقطع الطماطم إلى حلقات نصف مرتبة. قطع الفجل إلى نصفين. أرسل جميع الخضار المقطعة إلى وعاء سلطة مع اللحم والجزر.
- افتح البرطمان مع البازلاء الخضراء المعلبة ، وصفي المحلول الملحي وأضف الكمية المطلوبة إلى باقي المكونات.
- يقطع الشبت الخضر (يمكن التخلص من السيقان).
- اخلطي جميع المكونات وأضيفي الملح حسب ذوقك وتبلي بالمايونيز الدهني. سلطة جاهزة.
