في العصور القديمة ، استخدم الناس طرقًا خاصة في الطهي لإضفاء النعومة والذوق الغني. إحدى هذه الطرق كانت التخليل. صُنع أول ماء مالح من ملح البحر ، والذي أعطى الاسم لهذه الطريقة (من اللاتينية marinus - ملح البحر) اليوم ، هناك المئات من الوصفات لمختلف أنواع النقع في العالم. إحدى الطرق التقليدية الأكثر صلة في نفس الوقت هي النقع في النبيذ.
انه ضروري
-
- خل النبيذ الاحمر -1/2 ملعقة كبيرة
- نبيذ أحمر - 1 كوب
- سكر حسب الرغبة
- القوس - 1 رأس
- خردل جاف - 1/4 ملعقة صغيرة
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- قرنفل - 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من الروزماري
تعليمات
الخطوة 1
امزج خل النبيذ الأحمر مع النبيذ الأحمر وأضف السكر.
الخطوة 2
ثم أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الخردل إلى الخليط الناتج واخلط.
الخطوه 3
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات متوسطة السماكة.
الخطوة 4
توضع حلقات البصل في طبق مُجهز وتُملأ بمزيج من النبيذ الأحمر.
الخطوة الخامسة
أضف إكليل الجبل والقرنفل وأوراق الغار. نحضر كل شيء ليغلي.
الخطوة 6
تبرد في درجة حرارة الغرفة ، والتتبيلة جاهزة.
