كيف تنقع السمان

جدول المحتويات:

كيف تنقع السمان
كيف تنقع السمان

فيديو: كيف تنقع السمان

فيديو: كيف تنقع السمان
فيديو: ذبح وتنظيف السمان طريقة ذبح السمان لوحدك في حوض المطبخ وتنظيفة 2024, مارس
Anonim

لحم السمان منتج غذائي لذيذ وعالي السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية. يشتهر لحم السمان بطعمه العصير وطراوته ورائحته. عند طهي لحم السمان المتبل ، يتم الاحتفاظ بجميع الفيتامينات والمعادن.

كيف تنقع السمان
كيف تنقع السمان

انه ضروري

  • لطهي السمان المنقوع بالنبيذ والمخبوز بالخضار ولحم الخنزير المقدد:
  • - 500 غرام من السمان ؛
  • - 200 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
  • - 500 غرام من البطاطس
  • - 400 غرام بروكلي
  • - 150 غرام من الجزر ؛
  • - 150 غرام بصل
  • - ملح للتذوق)؛
  • - فلفل للذوق)؛
  • - 300 مل من النبيذ
  • - 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل (9٪) ؛
  • - الخضر (الشبت ، البقدونس ، إلخ) ؛
  • - فرن.
  • لطهي السمان المنقوع بصلصة الصويا:
  • - 500 غرام من السمان ؛
  • - 300 غرام من صلصة الصويا.
  • - فرن.

تعليمات

الخطوة 1

لحفلة أو غداء أو عشاء احتفالي ، قم بإعداد طبق لذيذ - لحم السمان المنقوع في النبيذ والمخبوز بالخضار ولحم الخنزير المقدد. أولاً ، قم بتفكيك السمان وقطع الذبيحة بالطول على طول الثدي.

الخطوة 2

تحضير ماء مالح: اخلطي الخمر والخل والملح قليلاً. ثم ضعي السمان المفكك في ماء مالح وضعه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

الخطوه 3

يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. نقطع لحم الخنزير المقدد (يفضل أن يكون مدخنًا نيئًا) إلى مكعبات صغيرة. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح. قطّع الجزر أيضًا وأضفه إلى وعاء البطاطس حيث تريد إضافة لحم الخنزير المقدد والبصل والبروكلي. ثم تبل بالملح والفلفل حسب رغبتك.

الخطوة 4

يُدهن طبق الخبز في الفرن بالزيت النباتي ويوضع مزيج الخضار ولحم الخنزير المقدد. في الأعلى ، يمكنك تزيين الطبق بأغصان الأعشاب (الشبت ، البقدونس ، إلخ) أو الأعشاب المجففة. ضع لحم السمان فوق الخضار. ضعي الطبق في الفرن واخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، أخرج القالب ودهن السمان بالزيت النباتي مرة أخرى وأرسله إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.

الخطوة الخامسة

يمكن الحكم على درجة استعداد السمان من خلال حقيقة أن السائل الخفيف سيبدأ في الظهور. يمكنك أيضًا ثقب لحم السمان بسكين حاد. في حالة أن السمان جاهز ولم يتم خبز الخضار بعد ، حركها واخبزها حتى تنضج. بدلا من ذلك ، يمكن طهي الخضار والسمان بشكل منفصل. يعطي لحم الخنزير المقدد الخضار طعمًا شديد العصير. يمكنك تقديم الطبق إلى المائدة مع الخضار الطازجة أو السلطة الخضراء.

الخطوة 6

مزيج لحم السمان المتبل وصلصة الصويا لذيذ جدا. اشطف السمان جيدًا ، ثم اقطع الذبائح من الأمام على شكل فراشة. بالنسبة لهذا الطبق ، من الأفضل اختيار عدد قليل من السمان متوسط الحجم. ثم قم بطي اللحم في وعاء واحد وغطيه بصلصة الصويا. يمكن استخدام التوابل الأخرى حسب الرغبة ، لكن صلصة الصويا مالحة بالفعل بما يكفي لتتماشى مع أي طبق لحم. يجب غرس السمان لمدة 2-3 ساعات.

الخطوة 7

بعد نقع السمان ، ضعه في طبق فرن واخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. يمكنك أيضًا طهي هذا الطبق على الفحم. يجب خبزها حتى يتكرمل اللحم. يمكنك تقديم السمان المنقوع في صلصة الصويا مع الخضار أو الأعشاب أو الأرز. بالعافية!

موصى به: