طعم المانجو الطازج الناضج مثل خوخ السكر. له نغمات غنية حلوة وسكرية قليلاً وممتعة. على الرغم من أنه ، اعتمادًا على نوع الفاكهة ، قد يختلف طعمها.
هناك أكثر من عشرين نوعًا مختلفًا من المانجو ، ولكل منها طعم فريد خاص بها. تختلف الأصناف في لون البشرة وتناسق الثمار. تأتي الفاكهة في ظلال خضراء ، صفراء ، برتقالية ، حمراء وحتى وردية. لكن النوع الأكثر شيوعًا من هذه الفاكهة - المانجو الأصفر - له رائحة وطعم لا يصدقان.
الفاكهة غير الناضجة لها حموضة لطيفة أو قاسية بشكل عام ولا طعم لها. يشير الطعم الحامض اللامع إلى أن الفاكهة فاسدة.
المانجو الناضجة اللذيذة لها رائحة لطيفة تشبه إلى حد ما رائحة راتنجية أو صنوبرية. إذا كانت رائحة المانجو لا تشم ، فهذا يعني أنها لم تنضج بعد ، وبالتالي ، فإنها لن تكشف تمامًا عن المذاق الحقيقي. تدل رائحة الفاكهة الشديدة النفاذة على أنها مفرطة النضج ، ومن الأفضل عدم تناولها.
يمكن أن يختلف شكل المانجو من شكل دائري عادي إلى بيضاوي ممدود. إذا كانت الثمرة صلبة وصلبة جدًا ، فهي لم تنضج تمامًا بعد ، وبالتالي ستكون بلا طعم أو قابض وحامض. تشير الفاكهة المشوهة أو ذات الجلد المتجعد إلى أنها فاسدة أو فاسدة.
يصف العديد من محبي الفاكهة الاستوائية المانجو للمذاق السكرية قليلاً للخوخ الناضج. بالنسبة للآخرين ، طعم المانجو مثل الجزر مع عصير الليمون. وشخص ما يقارن هذه الفاكهة بالأناناس والفراولة. لكن من المستحيل تحديد مذاق الفاكهة بدقة والتوصل إلى نتيجة نهائية دون تجربتها بنفسك.
عند اختيار مانجو ناضج عالي الجودة ، عليك الانتباه إلى لونه ورائحته وشكله وحالته. يجب أن يكون سطح المانجو ناعمًا ولامعًا وثابتًا ولكن ليس صلبًا. لا ينبغي أن تترك خدوشًا بعد الضغط ، بل وأكثر من ذلك ، تفرز العصير. أيضا ، يجب أن تكون للفاكهة رائحة طيبة وتبدو جميلة.
تحتوي الفاكهة الناضجة عالية الجودة على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة. يتكون من السكريات الطبيعية والكربوهيدرات التي تعطي القوة والحيوية والطاقة. تحتوي الفاكهة الناضجة على أحماض أمينية ضرورية للجسم ، وكذلك فيتامينات ب 1 وب 2. الفاكهة غير الناضجة غنية بالأحماض الأسكوربيك ، والليمون ، والأكساليك ، والماليك وغيرها من الأحماض المشاركة في الأداء الطبيعي للجسم.
لا يقتصر مذاق المانجو على مذاقه الرائع فحسب ، بل يمتد أيضًا إلى الفوائد. يقوي جهاز المناعة ، ويحمي الجسم من الالتهابات ونزلات البرد. كما أنها فاكهة غذائية ، حيث تحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، وتعمل على تكسير الدهون وإزالة السموم من الجسم. حتى أن هناك حمية خاصة للمانجو.
