هناك الكثير من وصفات لحم الخنزير. مرق لحم الخنزير مع الخضار هو طبق غير عادي ولذيذ للغاية ، ولا يتطلب مهارات طهي خاصة للتحضير.
انه ضروري
-
- لحم الخنزير 500 جرام
- باذنجان 300 جم
- كوسة 300 جم
- طماطم 2 قطعة.
- شامبينونس 300 جم
- جزر 2 قطعة.
- بصل 2 قطعة.
- فلفل حلو 1 قطعة.
- ثوم
- الخضر (الشبت
- بقدونس)
- ملح
- أوراق الغار
- الفلفل
تعليمات
الخطوة 1
إذا تم تجميد لحم الخنزير ، فأنت بحاجة إلى إذابة الثلج منه قبل البدء في الطهي.
الخطوة 2
قشر الباذنجان. تُقطّع إلى مكعبات وتتبل بالملح وتترك جانباً لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
اغسل لحم الخنزير بالماء الجاري وقطّعه إلى مكعبات. نضع اللحم في مقلاة بزيت دوار الشمس الساخن.
الخطوة 4
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. يُضاف البصل إلى لحم الخنزير ويُقلى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
قشر الجزر وابشره جيدًا. إذا لم يكن هناك مبشرة ، قطعي الجزر إلى شرائح رفيعة. يُضاف الجزر إلى المقلاة مع اللحم والبصل ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
الخطوة 6
قشري الكوسة وقطعيها إلى مكعبات. اشطف الباذنجان بالماء الجاري البارد. أضف الكوسة والباذنجان إلى المقلاة. ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 7
نقطع الفطر إلى شرائح. نقطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات. نضيف الطماطم والفطر والفلفل إلى المقلاة مع اللحم والخضروات. ينضج لمدة 10 دقائق.
الخطوة 8
نقطع الثوم ناعما. يقطع الشبت والبقدونس. أضف الثوم والأعشاب إلى المقلاة. يتبل بالملح والفلفل. أضف أوراق الغار. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
