إذا لم يكن لديك أواني فخارية في المنزل بعد ، فتأكد من الحصول عليها! من السهل جدًا طهيها ، والأطباق دائمًا لذيذة. والحقيقة هي أن الجدران السميكة للوعاء يتم تسخينها بشكل متساوٍ وببطء ، مما يسمح للمنتجات بالمرور فيها ، مع الحفاظ على جميع الفيتامينات.
انه ضروري
-
- 1 كجم لحم خنزير
- 3 بصل
- 2 جزر
- 0
- 5 كجم بطاطا
- 1 فلفل حلو
- 2 طماطم
- 1 نخاع نباتي
- 100 جرام جبنة قاسية
- 100 جرام الكريمة الحامضة
- الخضر
- ملح
- فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير جميع الخضار وتقشيرها وغسلها وتقطيعها. قطع بصل ، جزر ، فلفل إلى مكعبات صغيرة ، بطاطس ، طماطم وكوسة في نصف حلقات متوسطة. يقطع الخضر.
الخطوة 2
اغسل اللحم وقطّعه إلى أجزاء صغيرة. عنق لحم الخنزير هو الأفضل. لكن يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم. موسم اللحم مع الملح والفلفل.
الخطوه 3
يُقلى البصل في الزيت النباتي حتى ينضج نصفًا ، ثم يُضاف الجزر والفلفل. اقلي كل شيء معًا لبضع دقائق. تقسم الخضار المقلية بالتساوي في الأواني.
الخطوة 4
يقلى اللحم على أقصى درجة حرارة. يجب أن يمسك قشرة ويضع كل شيء مرة أخرى في الأواني.
الخطوة الخامسة
أضيفي البطاطس والطماطم والكوسا إلى الأواني. ملح قليلا. اصنع صلصة بالجبن المبشور والقشدة الحامضة والأعشاب. فقط حرك كل شيء في وعاء منفصل. انشر الصلصة فوق الأواني وأغلق الأغطية.
الخطوة 6
نخبز اللحم في قدور في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. بعد 30 دقيقة. قلل الحرارة واتركه ينضج لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
الخطوة 7
قدمي هذا الطبق مباشرة في القدور. هذه هي الطريقة التي سترتفع بها روح المطبخ الروسي القديم في منزلك.
