لطالما كان طعم الفطائر الرقيق مألوفًا لنا منذ الطفولة. مثل هذا الطبق ، المصنوع من اليقطين مع إضافة التفاح ، تبين أنه لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية. يمكن تقديم الفطائر مع أي صلصة أو مربى أو كريمة حامضة.
انه ضروري
- - 2 بيض.
- - نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- - 1 ملعقة صغيرة ملح.
- - 30 جرام سكر.
- - 500 جرام يقطين.
- - 1-2 تفاح.
- - بصل أخضر.
- - 200 غ دقيق.
- - 100 مل. الكفير.
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
للحصول على فطائر لذيذة ورقيقة ، استخدم فقط لب اليقطين. قشر اليقطين والتفاح ، لب البذور. ابشر المكونات على مبشرة خشنة. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما.
الخطوة 2
يخفق البيض في وعاء ويضاف الملح وصودا الخبز والسكر. نضع اليقطين المبشور والتفاح والخضر المفروم ، ثم نسكب الكفير. يقلب ويضاف الدقيق ويخفق الخليط جيدًا مرة أخرى. يجب أن تكون العجينة متجانسة وخالية من الكتل حسب قوام القشدة الحامضة السميكة.
الخطوه 3
أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى العجينة واخلطيها. خذ مقلاة ودهنها بالزيت النباتي وسخنها جيدًا. تُسكب العجينة في الفطائر. اجعلها بنفس الحجم ، وقم بقصها من جميع الجوانب. تقلى الفطائر على كلا الجانبين ، مع التقليب بملعقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي الفطائر الجاهزة على طبق. بالعافية!
