إذا كان الشخص يحب السمك كثيرًا ، فمن الجيد طهي شرحات السمك له. تعتبر شرحات سمك القد بحق واحدة من أكثر الأطعمة رقة ولذيذة. يعتبر سمك القد أيضًا من أكثر الأسماك تكلفة ، وهو مفيد للجميع ، بغض النظر عن الجنس أو العمر.
انه ضروري
-
- سمك القد -1 الذبيحة ؛
- خبز أبيض - 1/3 رغيف ؛
- زبدة - شريحة واحدة ؛
- زيت نباتي - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- توابل
- ملح
- السكر حسب الرغبة
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- الشبت - 4 فروع ؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
امزج جميع المكونات بالنسب الصحيحة للحصول على فطائر جيدة التهوية. تذكر أيضًا أن الأسماك غنية بالفوسفور والفيتامينات D و B. يعتبر الفوسفور وفيتامين D ضروريين لتكوين العظام ، خاصة في مرحلة الطفولة المبكرة ، كما أن فيتامين B مفيد للجهاز العصبي المركزي. علم طفلك أن يصطاد السمك منذ الطفولة المبكرة ، لكن ضع في اعتبارك أن بعض الأطفال وحتى البالغين لا يحبون رائحته. ثم استخدم سمك القد لأنه ليس له رائحة مريبة واضحة. إذا كنت تطبخ أيضًا كعكات السمك بالشبت ، فإن هذه الرائحة تختفي تمامًا. يمكنك إعطائها للناس في أي عمر.
الخطوة 2
قبل طهي الفطائر ، قم بشراء سمك القد وتنظيفه من المقاييس والأحشاء والعظام. سيكون أكثر ملاءمة إذا كان سمك القد مقطوع الرأس والتقطيع. يمكنك أيضًا شراء شرائح سمك القد ، لكنها غالبًا ما تكون مثلجة. لذلك ، من الأفضل شراء جثة صغيرة مدمرة. ثم قطعها إلى قطع صغيرة جدًا. ضع سمك القد في وعاء صغير حيث ستصنع كعكات السمك. بعد ذلك ، نأخذ بضع شرائح من الخبز الأبيض ، ونهرسها وتخلط مع سمك القد. ضعي بيضة نيئة وزبدة في هذا الخليط في نفس الوقت. قم بإذابه فوق النار مسبقًا. حرك الخليط جيدًا.
الخطوه 3
أضف الملح والسكر إلى وعاء حسب الرغبة. ضع أيضًا توابلًا فيه ، ويفضل أن يكون ذلك للأسماك ، لكن التوابل العالمية ستعمل أيضًا. للنكهة ، أضيفي قطع صغيرة من الفلفل الحلو إلى شرحات ، إذا رغبت في ذلك. أيضا ، خذ رأس البصل واقطعه جيدا. البصل الأبيض هو الخيار الأفضل هنا لأنه ليس لاذعًا جدًا. أخيرًا ، ارمِ الشبت الطازج في وعاء وشكله على شكل فطائر. اقليها لمدة 30 إلى 40 دقيقة في الزيت النباتي. سيصبح الطبق أكثر أصالة إذا تم قليه بزيت الزيتون. زيني الشرحات بالقشدة الحامضة والشبت.
