من الصعب سرد كل ما يمكن صنعه من الدجاج. من الذبيحة وحدها ، يمكنك طهي الحساء وصنع شذرات لذيذة وأجنحة وأرجل مقلية. كورنيك ، سلطات ، دجاج مشوي - هذه ليست قائمة كاملة بأطباق هذه الدواجن.
غداء معقد من جثة واحدة - بدءًا من الدورة الأولى
يعتبر لحم الدجاج من الأطعمة الغذائية. يمكن استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، بدءًا من الحساء إلى الكيك. إذا كان لديك دجاجة واحدة فقط ، فيمكنك إعداد عشاء رائع متعدد الأطباق منها. أولاً ، يجب قطع الذبيحة بشكل صحيح.
قطع الساقين مع مضرب والأجنحة وفصل الثدي. بقي جزء من الذبيحة بعمود فقري وعظام عارضة. إذا كنت لا تخاف من الكوليسترول ولا تتبع نظامًا غذائيًا ، فيمكنك شطف هذه البقايا من التقطيع والطهي على الفور.
بالنسبة لأولئك الذين يحسبون السعرات الحرارية ويريدون الحصول على قوام رشيق ، من الأفضل قطع الذيل والدهون من حوله وإزالة الجلد. هذه الأجزاء من الدجاج هي من أكثر الأجزاء عالية السعرات الحرارية. يمكنك إطعام الكلب بقايا الطعام أو التخلص منها.
الآن نضع العظام بدون جلد في إناء من الماء ونضعها على النار حتى تغلي. قم بإزالة الرغوة ، وأشعل نارًا صغيرة وقم بتغطية القدر بغطاء. يجب أن تغلي العظام لمدة 40 دقيقة ، وبعد ذلك تحتاج إلى تصفية المرق وإضافة اللحم المنزوع من العظام إليه وطهي الحساء المفضل لديك. يمكن أن يكون حساء الملفوف والمعكرونة والبرش وأنواع أخرى من السابق.
الدورات الثانية
قبل البدء في عمل الدورات الثانية ، يجب تحضير الثدي بطريقة معينة حتى يتحول إلى شذرات. سوف يتطلبون:
• صدر دجاجة واحدة.
• ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة أو صلصة الجبن.
• فتات الخبز.
• توابل للدجاج.
• ملح؛
• زيت نباتي.
قطع الثدي إلى قطع لشذرات. في وعاء ، اخلطي الكريما الحامضة أو الصلصة والتوابل والملح. ضعي الدجاج المفروم في هذه الكتلة ، واخلطي كل شيء واتركي القطع تنقع لمدة ساعة.
يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ويُسخن قليلاً على النار. اسكبي البسكويت في وعاء ، ولفي قطع الدجاج بداخلها على الجانبين واقليها في مقلاة تحت الغطاء.
ومع ذلك ، فإن عشاء الدجاجة الواحدة الأنيق لا يتعلق فقط بالحساء والقطع الناجتس. لا يزال لدينا أرجل. قطع واحدة إلى جزأين - أسفل الساق والفخذ. نملحهم وأجنحتهم ويقلى في مقلاة على كلا الجانبين. لجعل العملية أسرع ، ضع لوحًا حراريًا في الأعلى ، وعليه حمولة (حجر نظيف ، غلاية حديدية). والنتيجة هي اختلاف في موضوع "تبغ الدجاج".
أطباق أخرى للعبة
يمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة من الدجاج. تُحشى الذبيحة ، مغسولة ومملحة من الجانبين ، مع أرز مسلوق على البخار وتخبز في الفرن لمدة ساعة ونصف. من الأفضل وضع الذبيحة في الديك مسبقًا.
يمكنك عمل العديد من السلطات من الثدي المسلوق ، وسيصبح الكورنيك طبقًا رائعًا على طاولة الأعياد.
