روست هو طبق مقلي شهي ينتمي إلى المطبخ الروسي. هناك العديد من الوصفات لتحضير هذا الطبق. سنختار وصفة غير عادية ونعد تحميصًا مثل رأس السنة.
انه ضروري
-
- اللحوم - 2 كجم ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- سمين؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- فطر طازج - 200 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- الخل - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- كريمة حامضة - 400 جم ؛
- الثوم - 4-5 فصوص ؛
- الفلفل (البازلاء) - 4-5 البازلاء ؛
- ملح للتذوق)؛
- ورقة الغار - 2 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
اطبخ اللحم. قطعها إلى قطع. لا ينبغي أن تكون كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا.
الخطوة 2
تحضير ماء مالح. خذ لترًا واحدًا من الماء ، أضف 3 ملاعق كبيرة. الخل ، ورق الغار ، الملح (حسب الرغبة) ، الفلفل ، يغلي كل شيء.
الخطوه 3
قشر البصل والثوم. نخلطها باللحم ونقليها ثم نغطيها بالتتبيلة وتترك لمدة 12 ساعة
الخطوة 4
يُملأ اللحم المتبل بلحم الخنزير المقدد ويُقلى في مقلاة ساخنة بالزيت. يُضاف الدقيق تدريجياً لتشكيل قشرة ذهبية بنية اللون.
الخطوة الخامسة
نضع كل هذا في بطة ونغطيها بشرائح من الفلفل الحلو وشرائح الجزر. أغلق الغطاء بإحكام. ينضج حتى ينضج.
