البيض المخفوق هو ملكة الإفطار. من المؤكد أن كل مضيفة ترضي أسرتها أو أحبائها ليس فقط بالبيض المخفوق الكلاسيكي ، ولكن أيضًا مع أشكال أخرى من هذا الطبق. البيض المخفوق مع البطاطس المهروسة خيار فطور رائع ولذيذ لجميع أفراد الأسرة.
انه ضروري
- - 500 جرام من البطاطس
- - 0.5 كوب حليب
- - 150-200 جم من الجبن الهولندي أو 0.5 كوب من البسكويت المطحون ؛
- - 1 ملعقة كبيرة زبدة
- - 5-6 بيضات
- - 100 غرام كريمة حامضة 15 ٪ دهن ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- - بصلة واحدة
- - 1 ملعقة كبيرة طحين
- - ملح؛
- - التوابل الناشفة؛
- - ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛
- - 80-100 جرام ماء.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس واسلقها في ماء مملح. تُصفّى البطاطا وتُهرس وتُضاف الزبدة ويُحرّك ويُسكب تدريجياً في الحليب الساخن. يجب أن يخرج المهروس بدون كتل.
الخطوة 2
خذ مقلاة وادهنها بالزيت النباتي. ضعي البطاطس المهروسة في مقلاة ، واضبطي السطح برفق ، ورشي الجبن المبشور. في حالة عدم وجود الجبن ، يمكنك استبدالها بفتات الخبز المسحوق. تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
أخرجها من الفرن واجعل من خمس إلى ست فجوات على السطح وأطلق بيضة واحدة في الفجوات ، ثم ضعها مرة أخرى في الفرن الساخن لمدة خمس دقائق.
الخطوة 4
يعتبر البيض المخفوق مع البطاطس المهروسة لذيذًا بمفرده ، ولكن يمكن أيضًا تقديمه مع صلصة الطماطم الكريمية الحامضة. أثناء وجود البيض في الفرن ، قم بإعداد الصلصة لهم. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نأخذ مقلاة ونسكب بعض الزيت النباتي ونشعل النار. نضع البصل فيه ويقلى حتى يصبح شفافا.
الخطوة الخامسة
يُضاف الدقيق إلى البصل ويُخلط ويُقلى لمدة دقيقة أخرى. ثم نضيف القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والزعتر والملح ونصف كوب من الماء. تغلي لمدة خمس دقائق والصلصة جاهزة. يُسكب البيض المخفوق المحضر مع الصلصة ويقدم ساخناً ويُزين بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.
