ستجذب سلطات الخضار منخفضة السعرات الحرارية أولئك الذين يهتمون بصحتهم وطول العمر والشكل المثالي. لذيذة وصحية بشكل لا يصدق ، لن تشعر بالملل أبدًا. يتيح لك المزيج اللامتناهي من المكونات والصلصات والتوابل المختلفة تدليل نفسك بشيء جديد كل يوم.
تشكل الخضار والفواكه والأعشاب والمكسرات واللحوم المسلوقة والأسماك والمأكولات البحرية الأساس لإعداد السلطات منخفضة السعرات الحرارية. في مثل هذه الأطباق يجب ألا يكون هناك مكان للأطعمة المعلبة والجبن الدهني واللحوم المدخنة. تعطي الخضار الطازجة والأعشاب الحارة مثل هذه السلطات رائحة غنية ومشرقة وطعم لاذع. ومن المستحيل تخيل سلطة خضروات منخفضة السعرات الحرارية بدون شبت وبصل أخضر وبقدونس - لطالما أصبحت تقليدًا.
النعناع ، بلسم الليمون ، الطرخون ، الجرجير ، الريحان ، الكزبرة ، الهيل ، الزعتر ، غالبًا ما توجد في سلطات الخضار ، تساعد على تقوية جهاز المناعة وتحسين الهضم.
غالبًا ما تكون السلطات منخفضة السعرات الحرارية سهلة التحضير ولا تتطلب إقامة طويلة في المطبخ. يمكن شراء جميع المكونات التي تتكون منها بسهولة من أي متجر. هناك خضروات نقية أو لحوم أو فطائر أو سلطات مختلطة منخفضة السعرات الحرارية. غالبًا ما تستخدم الكريما الحامضة قليلة الدسم أو الصلصة أو المايونيز الخفيف كصلصة لهم. كثير من الناس يستخدمون زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
لن تضر هذه السلطات بالشكل فحسب ، بل على العكس من ذلك ، ستساهم في إنقاص الوزن.
سلطة الفجل
سوف تحتاج:
- 190 جم من الفجل ؛
- 550 جم من الخيار الطازج ؛
- 150 غرام كريمة حامضة قليلة الدسم ؛
- ملعقتان كبيرتان. ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 50 جرام من أوراق الخس الأخضر ؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا ؛
- الخضر
- ملح وسكر.
نقطع الفجل والخيار الطازج إلى شرائح. يُمزج القشدة الحامضة وعصير الليمون والفلفل وملح التوابل ويُخفق جيدًا. يقطع الخضر ويقطع أوراق الخس إلى شرائح كبيرة بيديك. ضعي قطعًا من السلطة الخضراء في قاع وعاء السلطة ، عليها - المكونات المختلطة جيدًا للطبق ، واسكبي فوق الصلصة.
سلطة الجبن
سوف تحتاج:
- 450 غرام من الكرنب البروكلي ؛
- 60 جم من جبنة الفيتا ؛
- 100 مل من الكريم قليل الدسم ؛
- الكزبرة
- ملح.
أولاً ، اطبخي البروكلي بالبخار ثم قطعي الكرنب إلى قطع صغيرة. نقطع الجبن إلى مكعبات ، نخفق الكريمة قليلاً. تُمزج جميع مكونات السلطة وتُزين بالكريمة المخفوقة وأوراق الكزبرة.
سلطة القرنبيط
سوف تحتاج:
- 4 بيضات؛
- 90 جم من المايونيز الخفيف ؛
- عصير ليمون؛
- حفنة من البصل الأخضر.
- 450 غرام من القرنبيط ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون.
يُفكك القرنبيط إلى نورات منفصلة ويُغلى في ماء مملح. ثم تبرد وترش بعصير الليمون. بيض مسلوق ويقطع إلى مكعبات. يقطع ريش البصل الأخضر إلى قطع طولها 1 سم ، وتخلط جميع المكونات في وعاء السلطة. يتبل المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب جيدًا مرة أخرى.
سلطة بالحليب الرائب
سوف تحتاج:
- 5 طماطم
- بصل أحمر؛
- 80 غرام من اللبن الرائب.
- 20 غرام من الفجل المبشور ؛
- الكزبرة
- ملح؛
- فلفل أحمر مطحون.
نقطع البصل إلى حلقات ونقطع الطماطم إلى عدة شرائح. يقطع الكزبرة بشكل خشن. هذه السلطة متبلة بمزيج من الزبادي والفجل المبشور. تُمزج جميع مكونات السلطة وتُسكب فوق الصلصة. يتبل بالملح والفلفل الأحمر. يقلب جيدًا ويترك لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
سلطة دايت بالجزر والجبن
سوف تحتاج:
- 2 جزر متوسط الحجم ؛
- 210 جم من الجبن
- 30 جم بصل أخضر ؛
- بقدونس؛
- 45 غرام من المايونيز
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون.
يقطع البصل والبقدونس ناعماً. اطحن الجبن على مبشرة ناعمة والجزر على مبشرة خشنة. يُمزج كل شيء مع إضافة المايونيز ويُسكب عصير الليمون الطازج فوق السلطة. يتبل بالملح والفلفل ويخلط جيدا ويقدم.
سلطة الفجل الأسود والريحان
سوف تحتاج:
- 400 غرام من الفجل الأسود ؛
- 110 غرام من اللفت ؛
- 120 غرام كريمة حامضة
- أوراق الخس الخضراء.
- ريحان؛
- ملح.
اشطف الفجل الأسود جيداً وقشره وانقعه في ماء بارد لمدة ربع ساعة. بعد ذلك ، يقطع اللفت ويقشر على مبشرة متوسطة الحجم. قطعي أوراق الخس بيديك إلى قطع صغيرة ، افرمي الريحان جيدًا. تخلط جميع المكونات وتسكب فوق الكريمة الحامضة. يملح ويخلط جيدا ، مقبلات بالأعشاب.
