وصفات اللفت

جدول المحتويات:

وصفات اللفت
وصفات اللفت

فيديو: وصفات اللفت

فيديو: وصفات اللفت
فيديو: طريقة تحضيرسلطة اللفت الشتوية - صحية ولذيذة 2024, مارس
Anonim

نادرًا ما يستخدم اللفت في الطهي ، وفي الوقت نفسه ، يمكن استخدام هذه الخضروات الجذرية الصحية لإعداد أطباق لذيذة - من اليخنات والسلطات إلى الحساء والطواجن. يمكن حشو اللفت أو خبزه أو خبزه أو قليه. هذه الخضروات الجذرية غنية بالزيوت الأساسية والمعادن وفيتامين سي.

اللفت نبات جذري لذيذ وصحي
اللفت نبات جذري لذيذ وصحي

للطبخ ، اختر اللفت الأصفر المسطح برأس أرجواني. في فصل الشتاء ، اختر المحاصيل الجذرية الكبيرة ، لأن لديهم معظم الفيتامينات ، وفي الصيف من الأفضل استخدام اللفت الصغير ، الذي له طعم دقيق.

في بعض الحالات ، لا يتم استخدام أوراق اللفت ، ولكن يتم استخدام أوراق اللفت ، والتي تعرف باسم التوابل الرائعة.

يخنة مع اللفت

للطبخ سوف تحتاج:

- اللفت - 2 قطعة ؛

- بطاطس - 3 قطع ؛

- جزر - 1 قطعة ؛

- بصل - 1 قطعة ؛

- 100 مل من الحليب

- زيت عباد الشمس (للقلي) ؛

- ملح للتذوق)؛

- بهارات (حسب الرغبة).

يُغسل اللفت المتوسط ويُقشر ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة. اغسل الجزر وقشره واقطعه جيدًا. ضعي اللفت والجزر في قدر ، غطيها بالقليل من الماء ، أضيفي 50 مل من الحليب واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يُقشر البصل والبطاطس ويُقطّع إلى قطع كبيرة ثم يُقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً ويوضع الخضار المقلية في المقلاة.

يُسكب الحساء الناتج مع 50 مل من الحليب ويستمر في الغليان حتى تنضج الخضار بدرجة كافية. يمكنك إضافة القليل من الدقيق إذا كنت تريد أن يتكاثف الحساء ، لكن هذا ليس مطلوبًا في العادة.

سلطة الثوم مع اللفت

لتحضير سلطة الفيتامين هذه ، سوف تحتاج إلى:

- 350 غ من اللفت ؛

- 120 غرام من الجبن الصلب

- بيض دجاج - 4 قطع ؛

- ثوم - 2 فصوص ؛

- 200 مل من زيت الزيتون المايونيز.

- شبت - حفنة واحدة ؛

- ملح للتذوق).

اغسل اللفت أو قشره أو ابشره أو قطعه إلى شرائح رفيعة. قشر الثوم واقطعه في عصارة الثوم. ابشر الجبن الصلب على مبشرة جيدة.

يُسلق بيض الدجاج في ماء مملح ، ثم يُقطع جيدًا.

يُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة ، ويُتبل بالمايونيز بالزيتون ، ويُحرَّك ويُرش بالشبت المفروم جيدًا في الأعلى.

حساء اللفت المهروس

سوف تحتاج:

- 150 غرام من اللفت ؛

- 150 غرام من الجزر ؛

- الكراث - 1 جهاز كمبيوتر ؛

- 75 غرام أرز

- 100 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛

- 100 مل من الزيت النباتي ؛

- 200 مل من الحليب

- 1 لتر من الماء

- ملح للتذوق).

يُغسل اللفت ويُقشر ويُقطع جيدًا. يُغسل الجزر والبصل ويُقطع ويُترك على نار خفيفة معًا في اللفت في قدر بالزيت النباتي لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

اشطف الأرز. اغسل البطاطس وقشرها. ضعي الأرز والبطاطس في قدر ، ثم غطيها بالماء واتركيها على النار حتى تنضج لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.

امسح الخضار بمنخل وخفف بالحليب والملح. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الزبدة إلى حساء الهريس وتقليبها. قدمي حساء اللفت المهروس ساخنًا مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.

موصى به: