اللفت منتج صحي للغاية. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات (خاصة C) والمعادن الضرورية لجسم الإنسان. اللفت جيد للسلطات ، يمكن غليه ، حشو ، خبز. يضاف إلى حساء الملفوف الروسي وأوكروشكا.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع سلطة تفاح ولفت طازجة. للقيام بذلك ، قشر اللفت والتفاح ، وقطع لب التفاح. ابشر كل شيء على مبشرة خشنة. يتبل بالقشدة الحامضة والسكر.
الخطوة 2
اصنع سلطة من اللفت المسلوق والخضروات. اسلقي اللفت والقرنبيط والفول الصغيرة. نقطع اللفت إلى مكعبات ، ونقسم الملفوف إلى أزهار ، ونقطع الفاصوليا إلى ألماس. أضف مكعبات الخيار الطازج أو المخلل والطماطم الطازجة. يقلب ويقطع السلطة الخضراء ويتبل بالمايونيز أو القشدة الحامضة. أضف الملح والفلفل والسكر والخل حسب الرغبة.
الخطوه 3
تحضير اللفت المحشو بالخضروات بصلصة الكريمة الحامضة. يُسلق اللفت حتى ينضج نصفه. قطع الجزء العلوي وإزالة اللب. يجب أن يأخذ اللفت شكل وعاء. يُفرم اللب جيدًا ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج ؛ يُقلى الجزر والبصل. يُضاف لب اللفت والبيض المسلوق المفروم جيدًا. يُملأ "الوعاء" باللحم المفروم ، ويُرش بالجبن المبشور ، ويُرش بالزبدة ويُخبز ، وتحضر الصلصة بشكل منفصل. للقيام بذلك ، قم بقلي 1 ملعقة كبيرة. دقيق مع 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي. أضف نصف كوب من مرق الخضار وأضف كوبًا من القشدة الحامضة. يغلي لمدة 5 دقائق ، ويتبل بالملح. يُصفّى الصلصة ويُسكب فوق اللفت.
الخطوة 4
اخبز اللفت مع البازلاء الخضراء. للقيام بذلك ، نسلق اللفت ، نقطعها إلى شرائح بسمك 1 سم ، ونقطع الفجوات في الدوائر ، ونضع اللفت المفروم في مقلاة ، ونسكبها بالزيت النباتي ، ونرش الجبن المبشور ونخبز في الفرن. ضعي 1 ملعقة كبيرة في الدوائر النهائية. البازلاء الخضراء المعلبة. يُسكب فوق الصلصة ويُرش بالأعشاب. لتحضير الصلصة ، يُقلى الدقيق بالزيت النباتي ، ويُخفف كل شيء بالحليب الساخن. يغلي لمدة 10 دقائق. أضف الملح.
الخطوة الخامسة
اصنع مرق التفاح والزبيب. يُقشر اللفت ويُقطع ناعماً ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج نصفه في الزبدة. أضف شرائح التفاح والزبيب والسكر. استمر في الغلي حتى ينضج تمامًا.
الخطوة 6
اصنع أوكروشكا باللفت. للقيام بذلك ، صر اللفت على مبشرة خشنة. قطعي البطاطس المسلوقة والبيض والخيار الطازج المقشر. يقطع البصل الأخضر ويقطع ناعماً. يضاف الملح والسكر ويغطى كل شيء بخبز الكفاس ويقدم مع الكريمة الحامضة
