اللفت هو أحد أقدم النباتات المزروعة ومنتجًا غذائيًا مهمًا في روسيا القديمة. في القرن الثامن عشر في بلدنا ، حلت البطاطا محلها ، ونادراً ما تُرى اليوم على الطاولات. لكن اللفت يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، وهو سهل التحضير ويمكن استخدامه في الطعام بأي شكل من الأشكال.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع اللفت على البخار. هذه هي أبسط وأقدم طريقة لإعداد هذا المنتج الذي نشأ في روسيا القديمة. ثم يُقشر اللفت ويُقطّع إلى مكعبات ويوضع في قدر ويُسكب مع قليل من الماء ويوضع في فرن دافئ بدون نار. بعد ساعتين ، تم إخراج اللفت الجاهز وتقديمه مع الزبدة والملح الخشن. يمكنك طهيها بطريقة مماثلة اليوم ، هذه المرة فقط في غلاية مزدوجة. ويمكنك تقديم اللفت على البخار مع لحم الخنزير المقدد والمخللات المختلفة.
الخطوة 2
نخبز اللفت في الفرن. للقيام بذلك ، قشره وقطعه إلى قطع صغيرة ، والملح ، وتبليه بالزبدة والقليل من الكريمة. ثم ضعيها في فرن مسخن واخبزيها حتى تصبح طرية. أو خبز اللفت مع التفاح والزعتر ، مع عدم نسيان رش الزيت النباتي والملح. عند خبزه ، يتضح أن هذا المنتج ليس أقل طعمًا ، خاصةً إذا قمت برش اللفت النهائي بالشبت الطازج. في هذا الشكل ، يمكن تقديم اللفت كطبق مستقل أو كطبق جانبي للحوم أو الأسماك.
الخطوه 3
يقلى اللفت في مقلاة. هذا المنتج في طعمه وقوامه مشابه جدًا للبطاطس ، لذا يمكنك طهيه وتناوله بنفس الطريقة. يصبح اللفت لذيذًا جدًا إذا قمت بقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وطرياً في زيت دوار الشمس.
الخطوة 4
اصنع السلطات من اللفت ، لأنها تتناسب مع الخضروات الأخرى: الأعشاب ، والخيار ، والفجل ، أو ، على سبيل المثال ، الفلفل الحلو. علاوة على ذلك ، من الأفضل صنع السلطات من اللفت الخام. نظرًا لأنه ليس له طعم واضح ، يمكن استخدام أي صلصة لصنع سلطة اللفت. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر اللفت منتجًا منخفض السعرات الحرارية ، لذلك لن يضر بشخصيتك ، ولكنه في نفس الوقت سيثري الجسم بكمية كبيرة من فيتامين سي وفيتامين ب والعديد من المعادن.
