اللحم المخبوز في وعاء من الفخار طري ويذوب في الفم. هذا يرجع إلى حقيقة أن الأطباق الخزفية توفر تسخينًا موحدًا للطعام ، فضلاً عن الاحتفاظ بدرجة الحرارة على المدى الطويل.
انه ضروري
-
- للحوم
- مخبوز بالفطر والبطاطس في قدور:
- - 800 غرام من اللحم (لحم خنزير أو لحم بقر) ؛
- - 1 كغم من البطاطس
- - 600-800 جم من الفطر ؛
- - 2-3 بصل
- - 3 جزر
- - 6-8 فصوص من الثوم ؛
- - 200 غرام من الجبن
- - 6 ملاعق صغيرة زبدة؛
- - زيت نباتي
- مايونيز؛
- - ملح
- فلفل
- الخضر حسب الرغبة.
- للحوم
- تُخبز في إناء بالخضار والفواكه:
- - 800 غرام من اللحم
- - 600 غرام من البطاطس ؛
- - 100 غرام من البرقوق ؛
- - 250 غرام من الأناناس المعلب ؛
- - 6 فصوص من الثوم
- - 1 جراب من الفلفل الأخضر الحار ؛
- - زيت نباتي؛
- - ملح
- الفلفل الطازج المطحون
- البقدونس والشبت حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اللحوم المخبوزة مع الفطر والبطاطس في قدر اغسل اللحم وجففه على منشفة ورقية. نقطع اللب إلى مكعبات كبيرة. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. يُقشر الفطر ويُجفف ويُقطّع إلى شرائح. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم. اغسل الخضار وانفض الماء وقطّعها جيدًا. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
الخطوة 2
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى اللحم على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انقل اللحم إلى وعاء. في نفس المقلاة ، اقلي الفطر قليلاً ، ثم البطاطس حتى تنضج نصفها. احفظ البصل والجزر.
الخطوه 3
قسّم المكونات في الأواني. ضع اللحم في القاع. يتبل بالملح والفلفل. ضع الجزر والبصل على الوجه. أضف الثوم. تُدهن البطاطس بالثوم وتُرش بالأعشاب. ثم ضع الفطر المقلي. تبلي بالقليل من الملح مرة أخرى.
الخطوة 4
ضع 1 ملعقة صغيرة في كل وعاء. زبدة وصب 0.5 كوب ماء أو مرق. رشي الجبن والمايونيز. ضع الأواني في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. بعد خبز اللحم ، أخرجي الأواني واتركيها لمدة 15 دقيقة. يرش بالأعشاب الطازجة المفرومة إذا رغبت في ذلك.
الخطوة الخامسة
اللحوم المخبوزة في قدر مع الخضار والفواكه نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. لحم الخنزير الخالي من الدهون مثالي لهذا الطبق. يتبل بالفلفل والملح وينقع لمدة 15 دقيقة. نقطع درنات البطاطس المقشرة إلى قطع كبيرة ، ونقطع حلقات الأناناس إلى 4 أجزاء ، ونقطع الفلفل إلى نصف حلقات.
الخطوة 6
نرش البطاطس بالزيت النباتي ويفضل زيت الزيتون. يتبل بالملح ويقلب ويوضع في قدور. ضع اللحم فوق البطاطس. ثم بضع قطع من الأناناس ، والخوخ ، وفص ثوم ، وفلفل أخضر. ضع بضع أغصان من الشبت والبقدونس فوقها.
الخطوة 7
غطي الأواني بالغطاء وضعيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية. بعد 15 دقيقة ، تحتاج إلى خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية وترك اللحم للخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا.
