عندما لا يكون هناك الكثير من وقت الفراغ ، وتحتاج إلى طهي شيء ما لتناول العشاء ، سيأتي طبق سريع وبسيط للغاية - البطاطس باللحم المفروم. ما الذي يمكن أن يكون أسهل من إضافة جميع المنتجات الضرورية إلى جهاز الطهي المتعدد ، وسوف يفعل كل شيء من أجلك! عند الخروج ، ستحصل على وجبة لذيذة ورائعة.
لائحة البقالة
- بطاطس - 1 كجم ؛
- اللحم المفروم "Domashny" (لحم الخنزير ولحم البقر) - 0.5 كجم ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل. (اختياري)؛
- فلفل أسود مطحون
- ملح؛
- زيت عباد الشمس للقلي.
- الشبت الطازج؛
- طباخ متعددة.
وصفة طهي
لطهي البطاطس باللحم المفروم في طباخ بطيء ، تحتاج أولاً إلى تحضير الخضار. قشر البصل والجزر وأزل قشور الثوم. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويبشر الجزر على مبشرة خشنة. سحق الثوم من خلال مكبس (يمكنك أيضًا تقطيعه بسكين أو مبشرة).
صب بعض زيت عباد الشمس في وعاء متعدد الطهي واضبط وضع القلي على 20 دقيقة. بمجرد أن يشير جهاز الطهي المتعدد إلى أن الزيت قد ارتفعت درجة حرارته بدرجة كافية ، انقل البصل إلى الوعاء واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في نفس الوقت ، لا داعي لإغلاق غطاء جهاز الطهي المتعدد. إذا كان جهازك لا يحتوي على وضع "Fry" ، فيمكنك تشويح البصل في وضع "Bake" مع إغلاق الغطاء. على أي حال ، مع مثل هذه المعالجة الحرارية ، ستحتفظ الخضار بجميع خصائصها المفيدة تقريبًا.
عندما يصبح البصل جاهزًا ، يُضاف الجزر إليه ويُقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر. عندما يحين الوقت ، كخيار ، يمكنك إضافة القليل من معجون الطماطم إلى زريعة البصل والجزر - سيعطي الطبق مذاقًا أكثر ثراءً وإشراقًا. بعد قلي المكرونة بالخضار نضيف اللحم المفروم ونقليه حتى يضيء ويتشبع برائحة التحميص.
في هذه الأثناء ، بينما يقلى اللحم المفروم ، قشر البطاطس واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. ثم تقطع البطاطس إلى قطع صغيرة: إذا كانت الدرنات كبيرة ، قسّمها إلى 8-10 أجزاء ، إذا كانت صغيرة ، ثم إلى 4-6. ثم انقلي البطاطس المفرومة إلى اللحم المفروم مع الخضار ، أضيفي الثوم المفروم واخلطي كل شيء معًا جيدًا.
المرحلة النهائية
لتسريع عملية الطهي ، لا تقم بالملح في الطبق في هذه المرحلة. أضف القليل من الماء (حوالي 1 كوب) إلى البطاطس واللحم المفروم في الوعاء ، ثم أغلق غطاء الطاهي المتعدد واضبط وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة. يقلب الطبق 2-3 مرات أثناء الطهي ويضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج.
عندما ينتهي الوقت المخصص ، تحقق من استعداد البطاطس - إذا أصبحت طرية ، يمكن إخراج وعاء الطعام من الطباخ متعدد الوظائف. إذا لم يكن كذلك ، أضف 10-15 دقيقة أخرى.
تُقسم البطاطس الجاهزة باللحم المفروم إلى أجزاء وتُرش بالشبت الطازج المفروم جيدًا (يمكن استبداله بأي نوع من أنواع الخضروات الأخرى - الكزبرة أو البقدونس أو البصل الأخضر) تقدم مع المخلل أو الطماطم الطازجة وسلطة الخضار والخيار.
هذا الطبق البسيط وسهل التحضير سيساعد بالتأكيد الأشخاص المنشغلين في العمل أو أولئك الذين ليس لديهم الفرصة لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ في المساء.
