الأطباق المطبوخة في القدور لذيذة ومرضية. قد يحل وعاء واحد محل الوجبة الكاملة أو يأخذ مكانه الصحيح على طاولة الأعياد.
انه ضروري
- - لحم الخنزير مع خطوط صغيرة من لحم الخنزير المقدد (340 جم) ؛
- - الفطر الأبيض أو الفطر أو فطر العسل (260 جم) ؛
- - بصل (1 قطعة) ؛
- - قرنبيط (370 جم) ؛
- - جبن صلب (45 جم) ؛
- - كريم دهني (270 مل) ؛
- - جبن معالج بطعم كريمي (70 جم) ؛
- - شريحة من الخبز الأبيض.
- - زيت الزيتون (5-10 مل) ؛
- - ملح وفلفل حسب الرغبة.
- -جوزة الطيب؛
- - الخضر للاختيار من بينها.
تعليمات
الخطوة 1
يجب أولاً خفق اللحم ثم تقطيعه بالسكين بأي ترتيب. أصغر القطع ، سيكون الطبق ألذ. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك لحم مفروم. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. الشيء الرئيسي في هذه المرحلة هو عجن اللحم المفروم جيدًا.
الخطوة 2
اغسلي الفطر وقطعيه بالسكين ، ثم اقليه قليلاً في زيت الزيتون. ضعي البصل المفروم في نفس المقلاة واستمري في الطهي على نار خفيفة.
الخطوه 3
بينما يبرد خليط الفطر والبصل ، اطهي القرنبيط حتى ينضج نصفه. يجب أن تكون الخضار مقرمشة قليلاً.
الخطوة 4
نأخذ اللحم المفروم ونقسمه إلى عدة أجزاء. شكلي تورتيلا صغيرة من كل جزء ، وضعي مزيج البصل والفطر في الوسط واصنعي كرات اللحم الصغيرة. لا تنسى ترك نصف الفطر المقلي والبصل.
الخطوة الخامسة
تقلى كرات اللحم بزيت الزيتون. تحضير الأواني. ضع الطبقات في الأسفل. الأول هو الخليط المتبقي من الفطر والبصل ، والثاني هو القرنبيط ، والثالث كرات اللحم.
الخطوة 6
تحضير التعبئة. للقيام بذلك ، سخني الكريمة برفق على نار خفيفة ، مع إضافة الجبن المذاب تدريجياً. تذكر أن تقلب.
الخطوة 7
تُسكب الزبدة فوق الأواني وتُوضع في الفرن لمدة 20-30 دقيقة. أثناء طهي الأواني ، خذ الخبز الأبيض واسحقه بيديك ، بعد قطع القشرة. ابشر الجبن الصلب وأضف الخبز والأعشاب. تعترض طريقك.
الخطوة 8
أخرجي الأواني من الفرن وضعي فوقها طبقة من الجبن والخبز والأعشاب. يُعاد الطبق إلى الفرن ويُطهى حتى يصبح طريًا.
