وصفة بيلاف هذه لا تتضمن استخدام اللحوم. يضيف الفطر الشبع والطعم إلى الطبق ، وتشمل مزايا هذه الوصفة الحد الأدنى من محتواها من الدهون.
انه ضروري
- • الثوم - 1 رأس.
- • الفطر - 20 فطر.
- • جزر - 1 متوسط الحجم ؛
- • فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛
- • بصل - 2 متوسط الحجم ؛
- • الأرز - 0.4 كجم ؛
- • زيت نباتي؛
- • الكركم والبردقوش والريحان والفلفل الحلو والملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف وجفف الفطر.
الخطوة 2
سخني مرجل بالزيت ، ضعي الفطر فيه ، اقلي على نار عالية.
الخطوه 3
أضف نصف حلقات البصل إلى المرجل.
الخطوة 4
يقلى الخليط لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة.
الخطوة الخامسة
يترك على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر (15 دقيقة).
الخطوة 6
اغسل الجزر وقشره واقطعه.
الخطوة 7
نضيف الجزر إلى المرجل ونرفع النار ونقلب الخليط لمدة 5 دقائق.
الخطوة 8
يقطع الفلفل (يمكن أن يكون واحدًا كاملاً ، أو أنصافًا من ألوان مختلفة) ، ويرسله إلى المرجل ويترك على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق أخرى.
الخطوة 9
يُملح الطبق ويُضاف بعض التوابل - ثلث ملعقة صغيرة لكل منهما.
الخطوة 10
نضيف نصف كمية الأرز المختار ونضيف بعض البهارات والملح.
الخطوة 11
نضيف باقي الأرز والملح ونرش البهارات.
الخطوة 12
ضعي الثوم في المنتصف مع قطع القاع.
الخطوة 13
صب الماء المغلي فوق - يجب أن يكون الماء أعلى من المحتويات بمقدار سنتيمتر واحد.
الخطوة 14
يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
