يمكن تحضير بيلاف حسب الوصفات المختلفة. يتم طهي بيلاف الكلاسيكي مع لحم الضأن ، والنظام الغذائي - مع الدجاج أو الديك الرومي ، وستكون وصفة بيلاف مع لسان البحر موضع تقدير من قبل عشاق الأسماك.
انه ضروري
- - 1-1.5 كوب من الأرز ؛
- - فيليه نعل متوسط الحجم ؛
- - 1 جزرة
- - بصلة كبيرة
- - 2-3 أكواب من الماء ؛
- - 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
- - توابل حسب الرغبة: كركم ، ملح ، فلفل أسود ، ثوم ، كمون وغيرها.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الأرز. للقيام بذلك ، يمكنك وضعها في غربال أو مصفاة ، مغطاة بشاش وشطفها في الماء الجاري حتى يصبح الماء صافياً.
الخطوة 2
تحضير الخضار: قشر وغسل وقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة. قشر الثوم (2 فصوص) ، مقطّعًا إلى مكعبات صغيرة ، أو اعصره من خلال مكبس أو مبشرة بمبشرة جيدة.
الخطوه 3
قم بفك تجميد نعل الحذاء واشطفه بالماء الجاري. يجب أن تكون الشرائح خالية من قشرة الجليد. تقطع إلى مكعبات كبيرة (حوالي 1.5 × 1.5 سم).
الخطوة 4
صب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وقم بتشغيل وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة. أضيفي البهارات والثوم واتركيهم يفتحون لمدة 2-3 دقائق. أضف الجزر والبصل. تقلى لبضع دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
أضف شرائح النعل المقطعة إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف. قلي حتى يتم إيقاف وضع "القلي" مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق النعل.
الخطوة 6
أضف الماء إلى وعاء الطهي متعدد الطهي (بنسبة 1: 1 ، 5 ، أي 1 كوب من الأرز إلى 1 ، 5 أكواب من الماء). في الوقت نفسه ، يجب أن يغطي الماء محتويات بيلاف المستقبل.
الخطوة 7
أغلق غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف واضبط وضع "Pilaf" لحوالي 30-40 دقيقة. بعد الإشارة لإيقاف تشغيل الوضع ، اتركه يقف لمدة 10 دقائق أخرى مع غلق الغطاء ، حتى يصبح بيلاف أكثر عطرة.
الخطوة 8
قم بإزالة وعاء الطهي المتعدد بعناية ، ثم ضع بيلاف على أطباق مقسمة وقدمها ساخنة. بالعافية.
تتكون هذه الوصفة من 4-5 حصص من بيلاف.
