حليب جوز الهند غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، سهل الهضم وله طعم لذيذ. يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في الطبخ وإضافة الصلصات والحساء والحلويات. إذا كنت تحب الحلاوة المميزة ، فحاول صنع بعض الوجبات البسيطة باستخدام الحليب الطازج أو المعلب.
انه ضروري
- شوربة حليب جوز الهند مع السمك والروبيان:
- - 400 مل من حليب جوز الهند.
- - 400 غ فيليه من السمك الأبيض ؛
- - 15 جمبري نيئ كبير.
- - 1 فلفل حار
- - 1 لتر من مرق السمك ؛
- - جذر زنجبيل طازج 2 سم ؛
- - ملعقتان صغيرتان من السكر
- - 1 ملعقة صغيرة من صلصة السمك.
- - 250 غرام من نودلز الأرز ؛
- - ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون أو الليمون ؛
- - زيت نباتي للقلي.
- موس حليب جوز الهند بالكاكاو:
- - 250 مل من حليب جوز الهند ؛
- - 2 موز.
- - 4 ملاعق صغيرة من السكر.
- - 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو ؛
- - 7 جرام جيلاتين في أطباق.
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك العثور على حليب جوز الهند بمحتوى دهون مختلف للبيع. لتحضير الأطباق الآسيوية ، يوصى بمنتج يحتوي على نسبة 50-60 ٪ من الدهون. يمكن تخفيفه إذا لزم الأمر. للكوكتيلات والموس والكريمات خيار أخف مناسب. اختر الحليب مع الحد الأدنى من المواد الحافظة ، فهو أكثر صحة. إذا كنت تخطط لصنع الحليب في المنزل ، ابشر لب ثمرة جوز الهند الطازجة ، وصب الماء المغلي عليها ، واتركها لبضع ساعات ، ثم اعصرها. يتم تخزين المنتج في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
الخطوة 2
شوربة حليب جوز الهند مع السمك والروبيان
جرب أحد الأطباق التايلاندية الشهيرة ، حساء حليب جوز الهند. يمكن صنعه بالدجاج أو السمك أو المأكولات البحرية. املأ نودلز الأرز بالماء المغلي المملح لمدة 15 دقيقة. ثم قم بطيها في مصفاة ، واترك الماء يستنزف ، ثم انشر المعكرونة على منشفة نظيفة حتى تجف. اشطف شرائح السمك وقطعها إلى قطع. قشر الجمبري. نقطع الفلفل الحار إلى حلقات رفيعة بعد إزالة البذور من الكبسولة.
الخطوه 3
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر ، أضيفي الفلفل. اقليها مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 ثانية. صب في مرق السمك وحليب جوز الهند. يضاف الزنجبيل المقشر والمقطع إلى شرائح رقيقة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق. ضعي شرائح السمك والروبيان في قدر واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق أخرى. أضف صلصة السمك وعصير الليمون الطازج والسكر. قلّب الحساء ، ارفع القدر عن النار واترك الطبق ينقع تحت الغطاء مغلقًا. توضع نودلز الأرز المحضرة في الحساء وتقلب وتقدم على أطباق. لمزيد من النكهة ، أضف بضع قطرات من زيت السمسم إلى كل حصة.
الخطوة 4
موس حليب جوز الهند مع الكاكاو
يمكن صنع الحلويات اللذيذة على أساس حليب جوز الهند. جرب موس الكاكاو اللطيف. يُسكب حليب جوز الهند في قدر ، ويُضاف مسحوق الكاكاو والسكر. أثناء التحريك ، سخني الخليط على نار خفيفة حتى يصبح ناعمًا. يجب أن تذوب بلورات السكر تمامًا. يُسكب الجيلاتين بالماء المغلي البارد ويترك حتى ينتفخ.
الخطوة الخامسة
اطحن الموز الناضج في الخلاط. يُسكب الجيلاتين في قدر مع مزيج الحليب والسكر ، ويُمزج كل شيء جيدًا. ضع هريس الموز في أكواب عريضة ، لا تملأ أكثر من ثلث الحجم. املأها بالحليب وكتلة الشوكولاتة. نترك الحلوى تبرد ثم نضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. تقدم مع البسكويت أو الخبز المحمص.
