سيصبح الروبيان في الصلصة زخرفة حقيقية لأي طاولة احتفالية. مدة الطهي لهذا الطبق 30-35 دقيقة.
انه ضروري
- - جمبري النمر
- - معجون الكاري الأحمر؛
- - بيضة؛
- - الخولنجان
- - الفلفل الحار
- - الذرة الرفيعة بالليمون
- - كوسة؛
- - أناناس طازج
- - ثوم؛
- - زنجبيل؛
- - نودلز الأرز
- - زيت الزيتون؛
- - حليب جوز الهند.
تعليمات
الخطوة 1
نخلط حليب جوز الهند مع الكاري ونشعل النار ونتركه يغلي.
الخطوة 2
يُقشر الخولنجان والثوم والزنجبيل والذرة الرفيعة بالليمون ويُقطّع ويوضع في قدر مع الماء. ضعيها على نار معتدلة واتركيها حتى الغليان.
الخطوه 3
قشر الأناناس ولبه وقطّع إلى مكعبات صغيرة متساوية. نقطع الكوسة إلى شرائح ، ثم نقطع الدوائر إلى شرائح. اغسلي الثوم والفلفل الحار وقشرهما وقطعيهما. قسّم البيض في وعاء منفصل وافصل الصفار واخلطه مع صلصة جوز الهند. ضع الخليط على نار خفيفة.
الخطوة 4
نضع الثوم والفلفل في مقلاة ونضيف فيها القليل من زيت الزيتون ونضعها على نار معتدلة. يمكنك إضافة بعض الكاري للنكهة. ثم نضع الأناناس والكوسا في المقلاة ونقلب جيداً. تبّلها حسب الرغبة واستمر في الطهي على نار خفيفة.
الخطوة الخامسة
بمجرد غليان الخضار ، ضعي نودلز الأرز في قدر واطهيها حتى تنضج. يُدهن روبيان النمر بزيت الزيتون ويُقلى قليلاً في مقلاة منفصلة. أضيفي صلصة جوز الهند والبيض إلى الجمبري واطهي لمدة 10 دقائق. تذكر أن تقلب الجمبري أثناء الطهي.
الخطوة 6
صفي الخضار والمعكرونة في مصفاة وأضيفيها إلى الكوسة والأناناس. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق.
الخطوة 7
ضعي الزينة النباتية بالروبيان على طبق ، ثم اسكبيها فوق الصلصة وزينيها بالأعشاب
