من بين مجموعة متنوعة من الوصفات ، يعد حساء الخضار بالبيض أسهل وأسهل في التحضير ، وله مظهر مشرق وغذائي في تركيبته. هذا الحساء لا غنى عنه لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا أو ببساطة سئموا من الطعام الثقيل.
انه ضروري
-
- 2 بطاطس
- 2 ملاعق كبيرة من الأرز
- 1 جزرة
- نصف بصل
- 300 غرام من الفاصوليا الخضراء المجمدة ؛
- 1 بيضة نيئة أو 4 بيضات سمان ؛
- 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
- 1 حزمة أعشاب طازجة.
تعليمات
الخطوة 1
جهز الطعام الذي تحتاجه. صب لتر ونصف من الماء في قدر واشعل النار. اشطف الأرز وأضفه إلى الماء المغلي واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
أثناء طهي الأرز ، اغسل وقشر حبتين من البطاطس وجزرة ونصف بصلة.
الخطوه 3
ضع الفاصوليا الخضراء التي لم يتم إذابتها في الماء المغلي.
الخطوة 4
قطعي حبتين من البطاطس المقشرتين إلى مكعبات أو أعواد واغسليهما بالماء الجاري البارد. ضعه في الماء المغلي. نقطع الجزر المقشر إلى مكعبات أو أعواد ونضيفها إلى البطاطس في القدر. نقطع نصف حبة البصل إلى مكعبات ونضيفها إلى القدر. تُملح محتويات القدر وتُطهى لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
خذ وعاءً منفصلاً واخلط الكريما الحامضة وبيضة نيئة أو أربع بيضات سمان. إذا كنت تريد أن يصبح الحساء أكثر سمكًا ، فمزج القليل من بيض الدجاج النيئ أو ثماني بيضات السمان مع القشدة الحامضة. يُسكب مزيج البيض الناتج في مجرى رفيع في الحساء المغلي مع التحريك باستمرار وبسرعة باستخدام شوكة. ستحصل على خرق بيض جميلة تشبه شبكة العنكبوت في حساءك.
الخطوة 6
خذ مجموعة من الأعشاب الطازجة واشطفها بالماء الجاري وقطعها جيدًا. أضيفي الخضار المقطعة إلى الحساء واغلي المحتويات لمدة ثلاثين ثانية ، ثم أطفئي النار.
الخطوة 7
يُسكب الحساء الجاهز في أطباق مقسمة ويُضاف إلى كل كريمة حامضة حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة الثوم حسب الرغبة أو اللحم المطبوخ بشكل منفصل والزيت غير المكرر إلى الحساء.
