Focaccia هو خبز إيطالي خفيف وعطري. عادة ، يتم خبز الفوكاتشيا بالأعشاب والتوابل والخضروات والجبن. يتم تقديم هذا الخبز مع أي أطباق اللحوم والأسماك ، وكذلك الخضار والجبن.
انه ضروري
- - 3/4 كوب ماء دافئ
- - 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- - قليل من السكر
- - 2 كوب من الدقيق؛
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- - رأس ثوم
- - حفنة من الكزبرة المفرومة.
تعليمات
الخطوة 1
لعمل فطيرة ، خذ وعاءًا متوسط الحجم ، واسكب الكمية المطلوبة من الماء فيه ، وأضف السكر المحبب وحركه. ثم أضف الخميرة الجافة إلى الماء الحلو.
الخطوة 2
في وعاء آخر ، يُمزج الدقيق المنخل والملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. تُسكب الخميرة المعجنّة فوق مزيج الطحين. اعجن العجينة لمدة 10 دقائق. ثم ضعه في قدر نظيف وغطيه بمنشفة وضعه في مكان دافئ مثل المبرد.
الخطوه 3
في هذا الوقت ، قشري رأس الثوم ولفيها بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. عندما ينضج الثوم ، افرمه بالخلاط أو محضر الطعام. أضيفي الكزبرة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واخلطيهم جيدًا.
الخطوة 4
عندما ترتفع العجينة وتتضاعف في الحجم ، شكليها على شكل كعكة سميكة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. ضعي الفوكاتشيا في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، ادهن الخبز بمزيج من الزبدة والثوم والأعشاب ، ثم اتركه لخبز لمدة 25 دقيقة أخرى.
الخطوة الخامسة
فوكاتشيا الثوم جاهزة! تقدم مع الخضار الطازجة والجبن الكريمي.
