Focaccia هو خبز إيطالي تقليدي مصنوع من دقيق القمح. ليس لها شكل أو حشوة تقليدية - يمكن طهيها بالجبن والأعشاب والثوم والطماطم ومكونات أخرى. يتم تقديم Focaccia كوجبة خفيفة أو بدلاً من الخبز ، ولكن دائمًا بزيت الزيتون.
انه ضروري
- - 700 غرام دقيق
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة خميرة جافة ؛
- - 350 مل من الماء الدافئ ؛
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة من الملح ؛
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة من السكر ؛
- - قليل من الريحان المجفف والأوريغانو وإكليل الجبل ؛
- - 3-4 طماطم كرزية ؛
- - ½ بصل أحمر
- - 150 مل زيت زيتون.
تعليمات
الخطوة 1
نخل الدقيق مباشرة على الطاولة واجعل الكآبة داخل الشريحة. صب زيت الزيتون والخميرة المخففة في الماء الدافئ فيه. أضف السكر والملح واعجن العجينة غير شديدة الصلابة. غطيها بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
تُلف العجينة الجاهزة على شكل دوائر كبيرة بسمك 0.5 سم ، وتُوضع على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون. أيضا دهن سطح الكعك بالزيت وقم بعمل ثقوب بشوكة في عدة أماكن.
الخطوه 3
نرش التورتيلا بقطع نصف حلقات من البصل الأحمر ، شرائح رقيقة من الطماطم الكرزية والأعشاب المجففة. توضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية وتخبز لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. قطعي الفوكاتشيا الجاهزة مثل البيتزا وقدميها بزيت الزيتون.
