يعتبر الصوم فترة خاصة في نظام القيم التقليدي للشخص الأرثوذكسي. في الوقت نفسه ، يتم إيلاء اهتمام خاص للطعام الموجود على الموائد أثناء الصيام. فطيرة الفاكهة المجففة ليست فقط طبقًا خفيفًا ، ولكنها أيضًا طبق صحي ، والطهي لن يتطلب منك الكثير من المال.
انه ضروري
- - أي فواكه مجففة (170 جم) ؛
- - بذر الكتان (45 جم) ؛
- - بذور السمسم (45 جم) ؛
- - القرفة حسب الرغبة.
- - عصير برتقال (240 مل) ؛
- - دقيق قمح (45 جم) ؛
- - البيكنج بودر (3 جم).
تعليمات
الخطوة 1
يجب عليك أولاً تحضير الفواكه المجففة. للقيام بذلك ، خذ جميع الفواكه المجففة واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. إذا كنت تستخدم المشمش المجفف أو الخوخ المجفف ، فأنت بحاجة إلى صب التوت المجفف بالماء الدافئ ، وتركه لفترة ، ثم تقطيعه. اخلطي جميع الفواكه المجففة في وعاء عميق واحد.
الخطوة 2
يُسكب العصير في كوب بالفواكه المجففة ، ويُخلط جيدًا مرة أخرى. اترك الخليط لينقع لمدة 6-8 ساعات في مكان بارد. عندما تنعم الفاكهة المجففة وبذور الكتان مع بذور السمسم ، أضيفي البيكنج بودر والقرفة وقلبي.
الخطوه 3
خذ أي شكل أو ورقة خبز ، دهنها بزيت الطهي ، غطيها بورق زبدة. ضعي الورق على الوعاء حيث ستخبز الكعكة. ضعي العجينة بحركات لطيفة ، ورجي المقلاة قليلاً وضعي الطبقة العليا من العجينة حتى تنضج الكيكة بالتساوي.
الخطوة 4
تُطهى الفطيرة في فرن مُسخّن مسبقًا إلى درجة حرارة 160-180 درجة. وقت الخبز التقريبي هو 20-30 دقيقة. يعتبر الطبق جاهزًا إذا ظهرت قشرة عطرة وكثيفة على سطحه.
الخطوة الخامسة
انزعي الفطيرة ، مقطعة إلى مستطيلات أو معينات ، ضعيها على طبق وقدميها.
